Mákos-diós rétes
A mákos-diós rétes a magyar konyha egyik legismertebb desszertje, amelyet generációk óta készítenek. Az omlós rétestészta és a gazdag töltelék tökéletes harmóniája teszi ezt a süteményt igazán különlegessé. Ideális választás családi összejövetelekre vagy ünnepi alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megkönnyíti a rétes kiemelését a tepsiből.
2
Keverd össze a darált mákot, darált diót, cukrot, vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat egy tálban.
Minél frissebbek a diófélék, annál ízletesebb lesz a rétes.
3
Adj hozzá tejet a keverékhez, hogy krémes állagot kapj.
A tej mennyiségétől függően változtathatod a töltelék állagát. Ne legyen túl folyékony, mert elázhatja a tésztát.
4
Terítsd ki a réteslapokat egy tiszta konyharuhára, és kend meg őket olvasztott vajjal egy ecset segítségével.
A réteslapokat óvatosan kezeld, mert könnyen szakadnak. A vajat egyenletesen kend el, hogy a tészta ne száradjon ki.
5
Oszlasd el a mákos-diós tölteléket egyenletesen a tészta hosszabbik oldalán, majd szorosan tekerd fel.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert akkor a rétes szétrepedhet. A feltekerésnél figyelj, hogy szorosan legyen, de ne szakadjon a tészta.
6
Helyezd a feltekert réteseket a tepsire, és kend meg őket a maradék olvasztott vajjal.
A vajtól szép aranybarna színt kap a rétes.
7
Süsd a réteseket 25-30 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy ne égjen meg a rétes.
8
Hagyd a réteseket kissé kihűlni, majd szórd meg porcukorral tálalás előtt.
A porcukorral megszórt rétes még gusztusosabb.
