Mákos palacsinta
A palacsinta Magyarország egyik legismertebb és legkedveltebb desszertje, amelyet számtalan változatban készítenek. A mákos palacsinta különösen népszerű, hiszen a darált mák és a porcukor tökéletes harmóniában egészítik ki a könnyű, puha tésztát. A mák a magyar konyhában tradicionális alapanyag, amelyet gyakran használnak süteményekhez és édességekhez. Ez a recept tökéletes választás azok számára, akik szeretik a klasszikus magyar desszerteket, de egy kis különlegességet is csempésznének az étkezésekbe. Tálalhatod mézzel, lekvárral vagy akár egy kevés citromlével is, hogy még izgalmasabb ízhatást érj el!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a palacsinta tésztája könnyebb legyen.
2
Add hozzá a tojásokat, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
Ha nincs szódavized, használhatsz helyette sima vizet, de a szódavíztől a palacsinta könnyebb lesz.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az alapanyagok jól összeérjenek.
A pihentetés után a tészta sűrűbb lehet, ha szükséges, adj hozzá egy kevés tejet.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
A serpenyőnek elég forrónak kell lennie, különben a palacsinta ráragad. Használj tapadásmentes serpenyőt a legjobb eredmény érdekében.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 1-2 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1 percig.
Ha a palacsinta túl gyorsan sül, vedd lejjebb a lángot.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
A kisült palacsintákat takard le, hogy ne száradjanak ki.
7
A kész palacsintákat töltsd meg darált mákkal és porcukorral, majd tekerd fel vagy hajtsd össze.
A mákot előtte leforrázhatod tejjel vagy vízzel, hogy puhább legyen.
8
Tálald frissen, opcionálisan egy kevés mézzel vagy lekvárral megcsorgatva.
A mákos palacsinta mellé kínálhatsz vanília sodót is.
