Mákos puncsos torta
A mákos puncsos torta egy igazán különleges sütemény, amely a mák földes ízét ötvözi a puncsos máz édes-fűszeres aromájával. A puha, mákos tészta tökéletes harmóniában van a rumos-baracklekváros töltelékkel, amely egy igazán különleges édességet eredményez. A rózsaszín cukormáz nemcsak látványos, hanem egy kis citrusos frissességet is ad a tortának. Ez a sütemény kiváló választás ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy 22 cm-es tortaformát, majd lisztezd be enyhén.
A sütőpapírral való kibélelés még biztosabbá teszi, hogy a torta könnyen kijöjjön a formából.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a darált mákot és a sütőport.
Érdemes a mákot közvetlenül a felhasználás előtt megdarálni, hogy frissebb legyen az íze.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos és krémes állagot kap.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni. A habosítás fontos, hogy a tészta könnyű legyen.
4
Egyenként add hozzá a tojásokat a vajas keverékhez, minden tojás után alaposan keverd el, hogy levegős maradjon a tészta.
Ha a tojások hidegek, tedd őket néhány percre meleg vízbe, mielőtt hozzáadnád a tésztához.
5
Felváltva add hozzá a száraz hozzávalókat és a tejet a vajas-tojásos keverékhez, miközben folyamatosan kevered, hogy elkerüld a csomósodást.
A száraz és nedves hozzávalókat kis adagokban add hozzá, és óvatosan keverd össze, hogy a tészta ne legyen túl kemény.
6
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, majd egyengesd el a tetejét spatulával.
A forma aljára tehetsz egy kör sütőpapírt is, hogy biztosan ne ragadjon le a torta.
7
Süsd a tortát előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, vagy amíg egy beleszúrt tű tisztán kijön belőle.
Ha a torta teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Ha megsült, hagyd teljesen kihűlni, majd vágd félbe, és kend meg a baracklekvárral, majd locsold meg rummal.
A rumot óvatosan adagold, nehogy túl áztasd a tortát.
9
Egy kis tálban keverd össze a porcukrot, a citromlevet, a puncsaromát és az ételfestéket, hogy egy sűrű, rózsaszín mázat kapj.
A máz sűrűségét a citromlé mennyiségével szabályozhatod.
10
Öntsd a mázat a torta tetejére, és egy spatulával oszlasd el egyenletesen.
Ha a máz túl sűrű, adj hozzá egy kevés citromlevet. Ha túl híg, adj hozzá egy kevés porcukrot.
11
Hagyd a tortát állni legalább 1 órát, hogy a máz megszilárduljon, majd szeleteld és tálald.
A tortát hűtőben tárold, hogy a máz ne olvadjon meg.
