- Miért lett rágós a tészta?
- Túl sokáig mikróztad. A mikró belülről kifelé melegít, és könnyen kiszárítja a tésztát, amitől gumis lesz.
- Nem szívta be a szószt, mi a baj?
- Vagy a tészta hűlt ki túlságosan, vagy nem szurkáltad meg eléggé. Mindkettőnek melegnek kell lennie az egyesítéskor.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Malva pudding mikrós változatban
A dél-afrikaiak kedvenc vasárnapi desszertje, a Malva pudding, normál esetben lassan sül a sütőben, hogy a tészta szivacsként ihassa be az édes, vajas szószt. Ez a mikrós 'hack' verzió azoknak szól, akik azonnal vágynak erre a ragacsos, karamellás élményre. A titok a szósz: anélkül ez csak egy egyszerű piskóta lenne, de a szósszal együtt válik igazi desszertté.
Hozzávalók
200
g
Kristálycukor
200
g
Finomliszt
1
tk.
Sütőpor
2
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
100
ml
Tej
50
g
Olvasztott vaj
1
tk.
Vaníliás cukor
100
g
Barna cukor (a szószhoz)
100
g
Tejföl vagy tejszín (a szószhoz)
100
ml
Forró víz (a szószhoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mikrózható jénai tál
- Kézi habverő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Egy mikrózható tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a kristálycukrot.
Tipp: A sütőport keverd el alaposan a lisztben, hogy a tészta egyenletesen emelkedjen meg, ne legyenek benne nagy lyukak.
2
✓
Egy másik edényben keverd el a tojásokat a tejjel, vaníliás cukorral és az olvasztott vajjal, majd öntsd a lisztes keverékhez. Keverd simára, de ne dolgozd túl.
Tipp: Ha túl sokat kevered a nedves lisztet, a tészta gumiszerű lesz a kialakuló sikérváz miatt (gluténfejlődés).
3
✓
Tedd a tálat a mikróba, és süsd a legmagasabb fokozaton kb. 3-4 percig. Akkor jó, ha a teteje már nem folyós, és elválik az edény falától.
Tipp: A mikrók ereje eltérő. 3 perc után ellenőrizd 30 másodpercenként, mert a túlsütött piskóta kőkemény lesz.
4
✓
Amíg a tészta sül, készítsd el a szószt: keverd össze a forró vizet, a barna cukrot és a tejfölt (vagy tejszínt), amíg a cukor fel nem olvad.
Tipp: A barna cukor melasz tartalma adja meg azt a jellegzetes karamellás ízt, ami a Malva pudding lelke.
5
✓
Vedd ki a forró tésztát, szurkáld meg sűrűn egy villával, és öntsd rá a szószt. Tedd vissza a mikróba még 1-2 percre, hogy a tészta magába szívja az ízeket.
Tipp: A forró tészta pórusaiba a kapilláris hatás miatt szívódik fel a folyadék, így lesz a belseje is szaftos.
6
✓
Hagyd állni pár percig tálalás előtt, hogy a folyadék eloszoljon a tésztában. Melegen a legjobb!
Tipp: Ez a pihentetés teszi lehetővé, hogy a tészta szerkezete stabilizálódjon és ne essen szét vágáskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kristálycukor
- 200 g Finomliszt
- 1 tk. Sütőpor
- 2 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 100 ml Tej
- 50 g Olvasztott vaj
- 1 tk. Vaníliás cukor
- 100 g Barna cukor (a szószhoz)
- 100 g Tejföl vagy tejszín (a szószhoz)
- 100 ml Forró víz (a szószhoz)