- Keserű lett a rétes.
- Nem szedted le rendesen a mandarin fehér ereit (mezokarpium). Ezek sütéskor megkeseredhetnek. Tisztítsd meg alaposan!
- Szétázott a tészta.
- Nem pirítottad meg a zsemlemorzsát, vagy túl lédús volt a mandarin. A morzsa a "szigetelőanyag".
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandarinos rétes
A téli citrusos frissesség és a hagyományos magyar rétes találkozása. A mandarin gerezdek sütés közben szinte lekvárrá sűrűsödnek, de a hártyájuk megtartja a formát, így minden falatnál érezni a gyümölcs robbanását. Könnyedebb, mint a diós vagy mákos társai.
Hozzávalók
1
csomag
Réteslap (kb. 8 lap)
5
db
Mandarin (mag nélküli)
100
g
Kristálycukor
80
g
Zsemlemorzsa
1
tk.
Őrölt fahéj
80
g
Vaj (olvasztva)
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Konyharuha
- Serpenyő
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A mandarinokat hámozd meg, szedd gerezdekre, és távolítsd el a fehér szálakat. Ha van benne mag, vedd ki.
Tipp: Vágd félbe a gerezdeket, így jobban eloszlanak és könnyebb tekerni.
2
✓
Pirítsd meg a zsemlemorzsát a vaj felén (40g) aranybarnára.
Tipp: A pirított morzsa íze sokkal karakteresebb, diósabb.
3
✓
Keverd össze a cukrot a fahéjjal.
Tipp: A cukrot ne keverd előre a mandarinhoz, mert az ozmózis miatt a gyümölcs azonnal levet ereszt, és eláztatja a tésztát.
4
✓
Terítsd ki a réteslapokat nedves konyharuhára, rétegezd őket olvasztott vajjal megkenve.
Tipp: Dolgozz gyorsan, a réteslap hamar szárad és törik.
5
✓
Szórd meg a tésztát a pirított morzsával. Oszd el rajta a mandarint, majd szórd meg a fahéjas cukorral.
Tipp: A sorrend fontos: tészta -> morzsa (szigetel) -> gyümölcs -> cukor.
6
✓
Tekerd fel szorosan, tedd tepsire, kend meg tojással, és szurkáld meg.
Tipp: A gőznyomás így távozni tud, nem repeszti szét a rudat.
7
✓
Süsd 180°C-on 30-35 percig, amíg aranybarna lesz. Langyosan szeleteld.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Réteslap (kb. 8 lap)
- 5 db Mandarin (mag nélküli)
- 100 g Kristálycukor
- 80 g Zsemlemorzsa
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 80 g Vaj (olvasztva)
- 1 db Tojás (kenéshez)