- Használhatok rögös túrót?
- Igen, de érdemes áttörni szitán, hogy a tészta textúrája egyenletes legyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandelkubb vaníliával
Míg a klasszikus Mandelkubb keserűmandulás, ez a verzió a vanília lágyabb, krémesebb világába kalauzol. A tésztába kevert túró (vagy ricotta) nem hagyományos elem, de zseniális újítás: extra nedvességet és savasságot ad a süteménynek, így az napokig pihe-puha marad, nem szárad ki olyan könnyen, mint az eredeti recept.
Hozzávalók
150
g
Mandulaliszt (finomra őrölt)
250
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor
100
g
Krémes túró vagy ricotta
1
db
Vaníliarúd kikapart magjai (vagy 2 tk kivonat)
2
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
70
g
Olvasztott vaj
50
ml
Tej
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két keverőtál (száraz/nedves)
- Habverő
- Tepsi
Allergén Információk
Tojás
Tej
Mandula
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a lisztet, mandulalisztet és a sütőport egy tálban.
Tipp: A mandulaliszt zsiradéktartalma 'rövidíti' a tésztát, azaz gátolja a gluténváz kialakulását, így omlósabb lesz a végeredmény.
2
✓
A tojásokat verd fehéredésig a cukorral és a vaníliával. Keverd hozzá az olvasztott vajat, a tejet és az áttört túrót.
Tipp: A vaníliarúd magjaiban lévő ízanyagok zsírban oldódnak legjobban, ezért a vajas-tojásos fázisban adjuk hozzá.
3
✓
Forgasd a száraz hozzávalókat a nedves masszába. Ne keverd túl, csak amíg összeáll.
Tipp: A túró fehérjéi és víztartalma sütés közben gőzölgést okoz, ami belülről puhítja a tésztát.
4
✓
Formázz halmokat a tepsire (használhatsz fagylaltadagolót).
Tipp: Hagyj helyet közöttük, mert a sütőportól és a gőztől terülni fognak.
5
✓
Süsd kb. 15-20 percig, amíg az alja aranybarna lesz, de a teteje még világos marad.
Tipp: Ha túlsütöd, a mandulaliszt miatt könnyen kiszáradhat és morzsálódóvá válhat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Mandulaliszt (finomra őrölt)
- 250 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor
- 100 g Krémes túró vagy ricotta
- 1 db Vaníliarúd kikapart magjai (vagy 2 tk kivonat)
- 2 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 70 g Olvasztott vaj
- 50 ml Tej