Mandelkubb vaníliával
A Mandelkubb egy hagyományos svéd sütemény, amely mandulaliszttel és túróval készül. Az étel a svéd konyha egyik kedvelt desszertje, amelyet gyakran kínálnak kávé mellett vagy ünnepi alkalmakkor. A vaníliás öntet különleges édességet ad, miközben a mandula íze gazdagítja az élményt. A sütemény könnyen elkészíthető és tökéletes kiegészítője bármely étkezésnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat válaszd szét, a fehérjét és a sárgáját külön tálba tedd.
A tojásfehérjét könnyebben felverheted, ha egy csepp sót adsz hozzá.
2
A tojás sárgáját keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg krémes állagot nem kapsz.
A krémes állag eléréséhez keverj alacsonyabb sebességen, hogy ne szakadjon el a keverék.
3
A vajat olvaszd meg, majd add hozzá a tojássárgájához, és keverd jól el.
A vajat langyosra melegítsd, hogy könnyen beleolvadjon a keverékbe.
4
A lisztet, mandulalisztet, sütőport és túrót egy külön tálban keverd össze.
Ha a mandulalisztet sűrűbben szitálod, finomabb textúrát kap a tészta.
5
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd óvatosan keverd bele a tojássárgájás keverékhez.
A tojásfehérjét mindig tiszta tálban verd fel, hogy könnyen kemény habbá váljon.
6
Add hozzá a lisztes, túrós keveréket, és jól dolgozd össze a tésztát. Képződhet egy enyhén ragacsos massza.
Ha túl ragacsosnak találod a tésztát, egy kevés mandulalisztet adhatsz hozzá.
7
Formázz belőle kis gombócokat, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A gombócokat ne tedd túl közel egymáshoz, mert sütés közben megnövekszenek.
8
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és süsd a mandelkubbot 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Figyeld a süteményt a sütés utolsó perceiben, hogy ne égjen meg.
9
A kész mandelkubbot hagyd kihűlni, majd tálald vaníliás öntettel vagy porcukorral.
A vaníliás öntet extra édességet ad a mandelkubnak.
