- Miért tapadt össze a rizs?
- Valószínűleg nem mostad át eléggé, vagy kevergetted főzés közben. A rizst főzés közben tilos keverni!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandi mazsolával és mandulával
A közel-keleti ünnepi rizses húsok (pl. Kabsa, Mandi) vegetáriánus ihletésű kísérője. Itt a rizs nem csak köret, hanem a főszereplő: a kardamom egzotikus illata, a mazsola édessége és a mandula roppanása teszi komplexszé az élményt.
Hozzávalók
300
g
Basmati rizs
100
g
Mazsola
50
g
Egész mandula
600
ml
Víz
2
ek.
Olívaolaj vagy vaj
0.5
tk.
Só
1
ek.
Cukor
0.5
tk.
Őrölt kardamom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábos fedővel - a rizs párolásához.
- Serpenyő - a magvak pirításához.
Allergén Információk
Diófélék (mandula)
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át hideg vízben legalább háromszor, amíg a víz tiszta nem lesz. Csöpögtesd le.
Tipp: A keményítő eltávolítása a titka a pergős rizsnek.
2
✓
Forrald fel a vizet a sóval, cukorral és kardamommal. Öntsd bele a rizst. Ha újra forr, vedd a lángot a legkisebbre, fedd le, és ne nyúlj hozzá 15 percig.
Tipp: A gőz végzi a munkát. Ha emelgeted a fedőt, a gőz elszökik és a rizs kemény marad.
3
✓
Közben a mandulát az olajon pirítsd aranybarnára. Vigyázz, hamar megég!
Tipp: A pirítás hozza elő az 'umami' jellegű pörkölt ízeket.
4
✓
A főzés utolsó 5 percében szórd a rizs tetejére a mazsolát (ne keverd el!), és tedd vissza a fedőt.
Tipp: A gőzben a mazsola megduzzad és puha lesz.
5
✓
Ha a rizs kész, zárd el a lángot, és hagyd fedő alatt pihenni még 5-10 percet. Csak tálalás előtt lazítsd fel villával és keverd bele a pirított mandulát.
Tipp: A pihentetés alatt egyenlítődik ki a nedvesség a szemek között.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Basmati rizs
- 100 g Mazsola
- 50 g Egész mandula
- 600 ml Víz
- 2 ek. Olívaolaj vagy vaj
- 0.5 tk. Só
- 1 ek. Cukor
- 0.5 tk. Őrölt kardamom