Mandi paradicsomos sz贸sszal
A Mandi egy hagyom谩nyos 茅tel, amelyet gyakran k茅sz铆tenek a K枚zel-Keleten 茅s 脡szak-Afrik谩ban. A recept k眉l枚nb枚z艖 vari谩ci贸kban l茅tezik, de alapvet艖en rizst 茅s h煤sokat kombin谩lnak f疟szeres sz贸sszal. A paradicsomos v谩ltozat k眉l枚n枚sen n茅pszer疟, mert a paradicsom gazdag, friss 铆ze t枚k茅letesen kieg茅sz铆ti a f疟szeres csirke 铆z茅t. A Mandi ide谩lis v谩laszt谩s egy csal谩di 茅tkez茅shez vagy 眉nnepi alkalomra.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A csirkeh煤st v谩gd kisebb darabokra, majd egy serpeny艖ben ol铆vaolajon pir铆tsd meg minden oldal谩t aranybarn谩ra.
A csirke 铆z茅nek kiemel茅s茅re ne haszn谩ld t煤l magas h艖t, hogy ne 茅gjen meg.
2
K枚zben a hagym谩t 茅s a fokhagym谩t apr贸ra v谩gd, a paradicsomokat h谩mozd meg, majd kock谩zd fel.
A paradicsomot gyorsan leforr谩zhatod forr贸 v铆zben, hogy k枚nnyebben elt谩vol铆thasd a h茅j谩t.
3
A serpeny艖be tedd bele a hagym谩t 茅s fokhagym谩t, 茅s pir铆tsd 艖ket, am铆g 眉vegesek nem lesznek. Ezut谩n add hozz谩 a paradicsomot, borsot, k枚m茅nyt, koriandert 茅s s贸t. F艖zd tov谩bbi 5-10 percig, am铆g a paradicsom sz茅tesik 茅s sz贸szt alkot.
Ha a paradicsom t煤l savany煤, egy kis cukor hozz谩ad谩sa seg铆thet egyens煤lyozni az 铆zeket.
4
A basmati rizst 枚bl铆tsd 谩t hideg v铆zben, hogy elt谩vol铆tsd a felesleges kemik谩li谩kat, majd tedd bele a serpeny艖be a csirke 茅s paradicsomos sz贸sz mell茅. 脰ntsd fel v铆zzel, 茅s p谩rold le alacsony h艖m茅rs茅kleten 20-25 percig, am铆g a rizs megpuhul.
A rizst ne keverd t煤l, hogy ne t枚rj枚n 枚ssze 茅s ne vesz铆tse el a ropog贸s text煤r谩j谩t.
5
A k茅sz Mandi-t t谩lald friss korianderrel d铆sz铆tve. Az 茅telt legjobb frissen t谩lalni, hogy meg艖r铆zze a friss 铆zeket.
A koriander friss 铆ze t枚k茅letesen passzol a gazdag paradicsomos sz贸szhoz, 茅s sz铆nt ad a t谩lal谩snak.
