- Mit tegyek, ha éretlen a mangó?
- Ha kemény a mangó, vágd vékonyabb csíkokra (julienne), és hagyd állni a lime levében és pici sóban 10 percig, hogy megpuhuljon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mangós Burger
Ez a burger a 'swicy' (sweet + spicy) trend tökéletes példája. A mangó természetes gyümölcscukra és a chili csípőssége izgalmasan ellenpontozza egymást, miközben a lime sava 'vágja át' az ízeket. A csirke semlegesebb íze ideális vászon ehhez az egzotikus ízkavalkádhoz, ahol a frissesség dominál a nehéz zsírok helyett.
Hozzávalók
400
g
Csirkemell filé
1
db
Érett mangó
100
g
Jégsaláta
1
db
Lime
10
g
Friss koriander
1
tk
Chilipor (vagy pehely)
4
db
Hamburgerzsemle
30
ml
Olívaolaj
1
tk
Só
0.5
tk
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: A csirke sütéséhez.
- Citrusfacsaró: A lime levéhez.
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet vágd 4 egyforma szeletre. Sózd, borsozd, és dörzsöld be a chiliporral minden oldalát.
Tipp: A fűszereket nyomkodd rá a húsra, hogy sütéskor ne essenek le, és a hő hatására pirulva (karamellizálódva) intenzívebb ízt adjanak.
2
✓
A mangót hámozd meg, vágd vékony szeletekre. Egy tálban forgasd össze a lime facsart levével és a tépkedett korianderrel.
Tipp: A lime sava megakadályozza az oxidációt (barnulást), és 'előfőzi' kissé a gyümölcs rostjait, amitől puhább lesz.
3
✓
Hevítsd fel az olajat a serpenyőben. Süsd a csirkeszeleteket oldalanként 3-4 percig, amíg szép pirosas-barna kérget kapnak és átsülnek.
Tipp: Ne mozgasd a húst az első 2 percben, hagyd, hogy kialakuljon a pörzsanyag (íz).
4
✓
A zsemléket vágd félbe, és a vágott felüket pirítsd meg a visszamaradt fűszeres olajon.
Tipp: Így a zsemle is átveszi a chilis-csirkés aromákat, és nem vész kárba az ízanyag.
5
✓
Építsd fel a burgert: zsemle alja, ropogós jégsaláta, fűszeres csirke, bőséges adag lime-os mangó, zsemle teteje.
Tipp: A saláta alulra kerüljön, hogy a hús melege ne fonnyassza meg azonnal a mangót.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Csirkemell filé
- 1 db Érett mangó
- 100 g Jégsaláta
- 1 db Lime
- 10 g Friss koriander
- 1 tk Chilipor (vagy pehely)
- 4 db Hamburgerzsemle
- 30 ml Olívaolaj
- 1 tk Só
- 0.5 tk Frissen őrölt fekete bors