Mangós Cupcake
A mangós cupcake egy igazán egzotikus desszert, amely a trópusi mangó lédús édességét és a könnyed cupcake tésztát ötvözi. Tökéletes választás nyári partikhoz, családi összejövetelekhez vagy egy kis különleges kényeztetéshez. Képzeld el, ahogy az első harapásnál a puha, mangós tészta és a lágy krém tökéletes egyensúlyban olvad szét a szádban, miközben a friss mangószelet egy kis plusz zamatos ízt ad hozzá. A tökéletes cupcake titka a friss, érett mangó használata és a megfelelő állagú krém. Próbáld ki ezt a receptet egy kevés reszelt fehércsokoládéval vagy extra mangószeletekkel a tetején, hogy még látványosabb és ízletesebb legyen!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a muffin formákat papírkapszlikkal.
A sütőt érdemes légkeverés nélkül melegíteni, hogy a muffinok egyenletesen süljenek. Ha nincs papírkapszlid, kend ki a formákat vajjal és szórd meg liszttel.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel, hogy ne maradjanak benne csomók.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, majd add hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen habosítani. A tojásokat egyenként add hozzá, és mindegyikkel keverd alaposan össze.
4
Fokozatosan keverd hozzá a tejet és a mangópürét, majd óvatosan add hozzá a száraz hozzávalókat.
A tejet és a mangópürét felváltva add hozzá a vajas keverékhez, hogy ne csapódjon ki a tészta. A száraz hozzávalókat szitálva add hozzá, hogy ne legyenek benne csomók.
5
Keverd össze alaposan, hogy egyenletes tésztát kapj, majd finoman forgasd bele a mangó darabokat.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemények lesznek a muffinok. A mangódarabokat óvatosan forgasd bele, hogy ne törjenek össze.
6
Töltsd meg a muffin formákat a tésztával, kb. ¾ részig.
Ha túl sok tésztát töltesz a formákba, a muffinok kifogynak a formából. Használj egy fagylaltos kanalat a tészta adagolásához.
7
Süsd a muffinokat 18-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a muffinokra. Ha a tetejük túl gyorsan barnul, takard le őket alufóliával.
8
Közben készítsd el a krémet: habosítsd fel a krémsajtot a porcukorral, majd add hozzá a tejszínt és a mangópürét, és keverd simára.
A krémsajt legyen hideg, hogy könnyen lehessen habosítani. A tejszínt óvatosan add hozzá, hogy ne essen össze a krém.
9
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, majd díszítsd a mangós krémmel és egy szelet friss mangóval a tetején.
A cupcake-eket rácson hagyd kihűlni, hogy ne ázzanak el. A krémet habzsákból nyomd a muffinokra, hogy szép legyen a díszítés.
