- Miért eresztett levet sütéskor?
- Túl sok húst tettél egyszerre a serpenyőbe, így a hőmérséklet leesett, és a hús párolódni kezdett pirulás helyett.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Marha Bulgogi Fokhagymával
A 'tűzhús'. A koreai BBQ sztárja, ahol a vékonyra szelt marhahúst egy édes-sós-fokhagymás pácban érleljük, majd hirtelen sütjük ki. A cukor és a szójaszósz karamellizálódása adja azt a jellegzetes, füstös ízt, amiért rajongunk.
Hozzávalók
500
g
Marhahús (pl. hátszín vagy lapocka)
3
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Barna cukor
2
ek.
Szezámolaj
4
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Friss gyömbér (reszelt)
2
ek.
Gochujang (vagy chili paszta)
1
db
Vöröshagyma
1
tk.
Pirított szezámmag
2
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő vagy grill
- Tál a pácoláshoz
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A marhahúst tedd a fagyasztóba 30 percre, majd vágd hajszálvékony szeletekre a rostokra merőlegesen.
Tipp: A félig fagyott húst sokkal könnyebb vékonyra szelni. A vékony szeletek pillanatok alatt átsülnek és omlósak maradnak.
2
✓
Keverd össze a pácot: szójaszósz, cukor, szezámolaj, zúzott fokhagyma, gyömbér, chili. Forgasd bele a húst, és hagyd állni 30 percig.
Tipp: A cukor és a szójaszósz behatol a rostok közé, és sütéskor segíti a karamellizációt.
3
✓
Hevíts serpenyőt füstölésig. Kevés olajon süsd meg a hagymát, majd vedd ki.
Tipp: A nagyon forró serpenyő kulcsfontosságú a pörzsanyagokhoz.
4
✓
A húst süsd kis adagokban, kiterítve, oldalanként 1-1 percig, amíg a széle megpirul.
Tipp: Ha egyszerre teszed bele mindet, levet ereszt. A cukros pác hamar ég, légy résen!
5
✓
Keverd össze a sült hagymával, szórd meg szezámmaggal és tálald.
Tipp: Azonnal tálald rizzsel vagy salátalevélbe csomagolva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marhahús (pl. hátszín vagy lapocka)
- 3 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Barna cukor
- 2 ek. Szezámolaj
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Friss gyömbér (reszelt)
- 2 ek. Gochujang (vagy chili paszta)
- 1 db Vöröshagyma
- 1 tk. Pirított szezámmag
- 2 ek. Olaj