Receptek a Izek és illatok Világában

Puha tésztájú baozi darált hússal és shiitake gombával töltve, gőzölve tálalva

Kínai sertéshúsos és gombás baozi

Olasz pizza mascarpone, mozzarella és parmezán sajttal

Pizza al Mascarpone (mascarpone sajttal)

Pirított árpalisztből készült hagyományos tibeti kenyér

Tsampa – Tibetben fogyasztott árpalisztből készült kenyér

Autentikus mexikói Pozole leves lime-mal és tortillával

BBQ grillezett füstölt vörösboros hagyma

Szójaszószos spárga, friss zöldségek és puha bao tészta találkozása

Csokoládés pohárkrém golyókkal

Friss málna ízesítésű, enyhén szénsavas kombucha

Marha Bulgogi Fokhagymával

Name: Marha Bulgogi Fokhagymával
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Koreai
Ingredients: 500 g Marhahús (karaj vagy lapocka, vékony szeletekre vágva); 3 ek. Szójaszósz; 2 ek. Barna cukor; 2 ek. Szezámolaj; 4 gerezd Fokhagyma (apróra vágva); 1 ek. Friss gyömbér (reszelt); 2 ek. Piros chili paszta (gochujang); 1 db Hagyma (karikázva); 1 tk. Szezámmag (pirítva); 2 ek. Olaj a sütéshez

A Bulgogi a koreai konyha egyik legismertebb ételének számít, amely marhahúsból készül, és fűszeres szójaszószban pácolják. A Marha Bulgogi Fokhagymával változata az ételt még intenzívebbé teszi, hiszen a fokhagyma erőteljes íze gazdagítja a bulgogi szószét. Ez az étel tökéletes választás, ha valami gyors, de ínycsiklandó ételt szeretnél készíteni, amely a hagyományos koreai ízeket egy új szintre emeli.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 15 perc

Teljes 45 perc

1800 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Marhahús (karaj vagy lapocka, vékony szeletekre vágva)

⭕ 3 ek. Szójaszósz

⭕ 2 ek. Barna cukor

⭕ 2 ek. Szezámolaj

⭕ 4 gerezd Fokhagyma (apróra vágva)

⭕ 1 ek. Friss gyömbér (reszelt)

⭕ 2 ek. Piros chili paszta (gochujang)

⭕ 1 db Hagyma (karikázva)

⭕ 1 tk. Szezámmag (pirítva)

⭕ 2 ek. Olaj a sütéshez

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Szója

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A marhahúst vékony szeletekre vágd fel, ügyelj arra, hogy egyenletesen vastag szeletek legyenek, így könnyebben meg tudjuk sütni.

Ha nehézséget okoz a hús szeletelése, tedd egy fél órára a fagyasztóba, hogy könnyebben vágd fel.

2

Készítsd el a pácot: egy tálban keverd össze a szójaszószt, barna cukrot, szezámolajat, reszelt gyömbért, fokhagymát és a gochujangot.

A gochujang chili paszta erősen csípős, ha nem szereted a túl csípős ételt, csökkentsd a mennyiségét.

3

A szeletelt marhahúst tedd a pácba, és alaposan forgasd meg, hogy minden szelet jól bevonódjon a fűszeres keverékkel. Hagyd pihenni 30 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.

Ha van időd, pihentesd a húst akár egy órán keresztül, így az ízek még intenzívebbek lesznek.

4

A hagymát karikázd fel, és egy serpenyőben melegíts olajat közepes lángon. Tedd bele a hagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg enyhén megpuhul.

A hagymát ne pirítsd túl, mert megkeményedhet. Inkább csak enyhén üvegesedjen.

5

A marhahúst rakd a serpenyőbe, és folyamatos kevergetés mellett süsd meg. Ügyelj arra, hogy ne rakd bele egyszerre az összes húst, hogy a hús szép pirult legyen.

Ne próbáld egyszerre túl sok húst a serpenyőbe tenni, mert akkor nem fog szépen megpirulni.

6

Amikor a hús szépen megpirult, szórd meg pirított szezámmaggal, és keverd össze.

A szezámmag ropogós textúrát ad az ételnek, és kiemeli a fűszeres ízeket.

7

Tálald melegen, és szórd meg még egy kevés pirított szezámmaggal, hogy még ínycsiklandóbb legyen.

A friss szezámmag segít a fűszerek kiemelésében és a textúra gazdagításában.

Marha Bulgogi Fokhagymával

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼