Marha Bulgogi Salátalevélben
A Bulgogi a koreai konyha egyik legismertebb ételének számít, amely marhahúsból készül, és fűszeres szójaszószban pácolják. A Marha Bulgogi Salátalevélben változata egy könnyed, friss alternatíva, amelyben a marhahús salátalevelekbe van csomagolva. A salátalevél frissessége és ropogós textúrája tökéletesen kiegészíti a gazdag, fűszeres hús ízét, és remek választás, ha valami könnyed, de ínycsiklandó ételt szeretnél készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony szeletekre vágd fel, ügyelj arra, hogy egyenletesen vastag szeletek legyenek, így könnyebben meg tudunk sütni.
Ha nehézséget okoz a hús szeletelése, tedd egy fél órára a fagyasztóba, hogy könnyebben vágd fel.
2
Készítsd el a pácot: egy tálban keverd össze a szójaszószt, barna cukrot, szezámolajat, reszelt gyömbért, fokhagymát és a gochujangot.
A gochujang chili paszta erősen csípős, ha nem szereted a túl csípős ételt, csökkentsd a mennyiségét.
3
A szeletelt marhahúst tedd a pácba, és alaposan forgasd meg, hogy minden szelet jól bevonódjon a fűszeres keverékkel. Hagyd pihenni 30 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.
Ha van időd, pihentesd a húst akár egy órán keresztül, így az ízek még intenzívebbek lesznek.
4
A hagymát karikázd fel, majd egy serpenyőben melegíts olajat közepes lángon. Tedd bele a hagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg enyhén megpuhul.
A hagymát ne pirítsd túl, mert megkeményedhet. Inkább csak enyhén üvegesedjen.
5
A marhahúst rakd a serpenyőbe, és folyamatos kevergetés mellett süsd meg. Ügyelj arra, hogy ne rakd bele egyszerre az összes húst, hogy a hús szép pirult legyen.
Ne próbáld egyszerre túl sok húst a serpenyőbe tenni, mert akkor nem fog szépen megpirulni.
6
A salátaleveleket tisztítsd meg, és helyezd őket egy tálra. A kész marhahúst tedd a salátalevelekre, és szórd meg pirított szezámmaggal.
A salátaleveleket ne szaggasd fel, hogy megmaradjon a formájuk, így könnyebb lesz őket megtölteni.
7
Tálald az ételt friss salátalevelekben, és ízlés szerint hozzáadhatsz egy kis szezámolajat a tetejére.
A salátalevélben való tálalás frissességet és ropogós textúrát ad az ételnek.
