- Milyen salátát válasszak?
- A római saláta, a jégsaláta vagy a fejessaláta is jó, a lényeg, hogy a levelek elég nagyok legyenek a csomagoláshoz.
- A gochujang túl csípős, mivel helyettesítsem?
- Használhatsz enyhébb chili pasztát, vagy akár el is hagyhatod, de akkor tegyél bele egy pici pirospaprikát a szín kedvéért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Marha Bulgogi Salátalevélben
A koreai BBQ élmény esszenciája a 'ssam', azaz a salátába csomagolt falatok. A forró, fűszeres, karamellizált hús és a hideg, roppanós salátalevél találkozása a szánkban igazi textúra-játék. Ez a tálalási mód nemcsak könnyebbé teszi az ételt, de a friss zöldségek ellensúlyozzák a hús zsírosságát és a pác édességét.
Hozzávalók
500
g
Marha hátszín vagy lapocka
3
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Barna cukor
2
ek.
Szezámolaj
3
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Friss gyömbér (reszelt)
2
ek.
Gochujang (koreai chilipaszta)
1
db
Vöröshagyma
16
db
Nagy salátalevél (pl. római vagy jég)
1
tk.
Szezámmag
2
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tálalótál a salátaleveleknek
- Serpenyő a sütéshez
- Konyhai olló (hús darabolásához sütés közben, ha szükséges)
Allergén Információk
Szója
Szezám
Glutén
Elkészítés
1
✓
A marhahúst vékony szeletekre vágd (fagyasztás után könnyebb). A pác hozzávalóit (szójaszósz, cukor, szezámolaj, gyömbér, zúzott fokhagyma, gochujang) keverd össze.
Tipp: A szezámolajnak alacsony a füstpontja, de a pácban lévő cukor miatt amúgy is vigyázni kell a hővel.
2
✓
Forgasd a húst a pácba, és pihentesd a hűtőben 30 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a só behatol a rostok közé.
3
✓
A salátaleveleket szedd leveleire, mosd meg alaposan, majd csepegtesd le vagy centrifugázd ki teljesen szárazra.
Tipp: Fontos, hogy száraz legyen a saláta, különben a víz hűti a forró húst és elázik a falat.
4
✓
A hagymát karikázd fel. Egy serpenyőben hevíts olajat, dobd rá a hagymát, pirítsd üvegesre.
Tipp: A hagyma cukortartalma karamellizálódik, édesebb lesz.
5
✓
Add hozzá a húst a páccal együtt. Süsd magas lángon, folyamatosan keverve/rázva, amíg a hús megpirul és a szósz bevonja.
Tipp: A húst terítsd szét a serpenyőben, hogy minél nagyobb felületen érintkezzen a forró fémmel.
6
✓
A kész húst szórd meg a száraz serpenyőben illatosra pirított szezámmaggal.
7
✓
Tálaláskor a húst tedd egy tálba, a salátaleveleket mellé. Mindenki magának készíti a csomagokat: egy levél, bele egy kis hús, majd összehajt és egyben bekap.
Tipp: Ez a közösségi étkezés élményét erősíti.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marha hátszín vagy lapocka
- 3 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Barna cukor
- 2 ek. Szezámolaj
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Friss gyömbér (reszelt)
- 2 ek. Gochujang (koreai chilipaszta)
- 1 db Vöröshagyma
- 16 db Nagy salátalevél (pl. római vagy jég)
- 1 tk. Szezámmag
- 2 ek. Olaj