Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Marha Bulgogi Szezámmaggal koreai stílusú étel tálalva
Marhahús szezámmaggal koreai bulgogi szószban

Marha Bulgogi Szezámmaggal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A Bulgogi 'tűzhúst' jelent. A titok a hajszálvékonyra szelt marhahúsban rejlik, ami a körtés-szójaszószos pácban omlóssá válik, majd a forró serpenyőben másodpercek alatt karamellizálódik. Az édes és sós ízek egyensúlya, valamint a szezámolaj illata teszi ellenállhatatlanná.
🕒 Előkészítés 40 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Koreai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy serpenyő vagy Wok

Allergén Információk

⚠️ Szója
⚠️ Szezám

Elkészítés

1 ✓

A pác készítése: keverd össze a szójaszószt, cukrot, szezámolajat, fokhagymát és a reszelt körtét.

Tipp: Ha nincs ázsiai körte, a sima is jó, vagy kiwi (de azzal csak 15 percig pácold, mert szétmarja a húst).
2 ✓

Forgasd a húst a pácba a szeletelt hagymával együtt. Hagyd állni 30 percig.

Tipp: Mivel vékony a hús, hamar átjárja az íz.
3 ✓

Hevíts egy serpenyőt füstölésig forróra. Süsd a húst kis adagokban, gyorsan.

Tipp: Ha egyszerre teszed bele mindet, levet ereszt és főni fog. A cél a karamellizáció és a füstös íz.
4 ✓

Tálald rizzsel, szórd meg szezámmaggal és újhagymával.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért kell körte a pácba?
A koreai körte (vagy nashi) enzimei természetes módon puhítják a húst.

Hozzávalók

  • 500 g Marhahátszín (fagyasztva, majd hajszálvékonyra szelve)
  • 4 ek. Szójaszósz
  • 2 ek. Barna cukor
  • 1 ek. Szezámolaj
  • 3 gerezd Fokhagyma (zúzva)
  • 0.5 db Körte (reszelve, levével együtt)
  • 1 fej Hagyma (szeletelve)
  • 1 ek. Pörkölt szezámmag
  • 1 szál Újhagyma