Marokkói Fűszeres Bárányhúsos Gofri
A marokkói konyha gazdag fűszereiről és ízgazdag fogásairól ismert. Ez a recept a hagyományos marokkói fűszerezést és a ropogós gofri textúráját ötvözi egy különleges és laktató fogásban. A bárányhús római köménnyel, korianderrel és fahéjjal ízesítve egzotikus és karakteres ízvilágot ad a gofrinak, míg a joghurtos öntet frissességet kölcsönöz az ételnek. Ideális választás brunchra, különleges vacsorákhoz vagy akár egy gyors, de különleges étkezéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összetevőket: aprítsd fel a fokhagymát és a friss koriandert.
A koriander szárát is aprítsd fel, mert az is ízes.
2
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál szezámolajat, majd pirítsd meg benne a darált bárányhúst. Adj hozzá római köményt, koriandert, fahéjat, chili pelyhet és az aprított fokhagymát. Keverd jól össze és süsd 5-7 percig, amíg a hús átsül.
A fűszereket pirítsd egy kicsit a hússal együtt, hogy jobban kiadják az aromájukat. Ha nincs szezámolaj, használhatsz olívaolajat is.
3
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót. Egy másik edényben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat.
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön keverd össze, hogy elkerüld a csomók kialakulását a tésztában.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkhöz, majd keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, mert a gofri kemény lehet. Csak addig keverd, amíg a hozzávalók össze nem állnak.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd kanalazz bele egy adag tésztát. Süsd 3-5 percig, amíg aranybarnára sül.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, és olajozd be, hogy a gofri ne ragadjon le. A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat.
6
A kész gofrikat kend meg egy kevés joghurttal, majd helyezd rá a fűszeres sült bárányhúst.
A joghurt helyett használhatsz más krémes öntetet is, például tejfölt vagy hummust.
7
Locsold meg friss citromlével, majd szórd meg friss korianderrel az extra ízért.
A citromlé kiemeli a fűszerek ízét.
8
Tálald frissen, opcionálisan egy kis extra chili pehellyel a fűszeresebb íz kedvelőinek.
A tálaláshoz kínálj mellé egy joghurtos-mentás mártogatóst, ami remekül illik a fűszeres bárányhúshoz.
