Marokkói zöld olajbogyó mártás
A zöld olajbogyó mártás a marokkói konyha egyik különleges eleme, amelyet gyakran tálalnak friss kenyérrel vagy grillezett ételek mellé. Az olajbogyó gazdag ízét a friss fűszernövények és a citrom savanykás íze teszi igazán különlegessé. Ez a mártás egyszerűen elkészíthető, de minden étkezést autentikus mediterrán hangulattal gazdagít. Készítsd el ezt a receptet, hogy megízleld Marokkó hagyományos ízeit otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöld olajbogyót magozd ki, és aprítsd durvára.
Ha nincs időd magozni, használj magozott olajbogyót.
2
Aprítsd finomra a petrezselymet, koriandert és a fokhagymát.
A friss fűszernövények adják a mártás igazi ízét, ne spórolj velük!
3
Egy tálban keverd össze az olajbogyót az aprított fűszernövényekkel és fokhagymával.
Az olajbogyót alaposan csepegtesd le, mielőtt felaprítod. A fűszernövényeket (pl. petrezselyem, koriander, menta) frissen használd a legjobb íz elérése érdekében. A fokhagymát zúzd össze vagy aprítsd nagyon finomra.
4
Add hozzá az olívaolajat, a citromlevet, a pirospaprikát és a köményt.
A jó minőségű olívaolaj sokat dob a mártás ízén.
5
Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd keverd össze alaposan.
Kóstold meg a mártást, és igazítsd a fűszerezést a saját ízlésedhez.
6
Tálald friss kenyérrel, pitával vagy grillezett zöldségek mellé.
A mártást tálalás előtt hagyd állni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek. Hűtőben tárolva néhány napig eláll.
