Sült tofu curryvel
A tofu curry gyökerei az indiai konyháig nyúlnak vissza, ahol a fűszerek és a kókusztej kombinációja minden ételben jelen van. A tofu, mint húsmentes alapanyag, egyre népszerűbbé vált világszerte, és tökéletes alternatívája a húsnak. A sült tofu egy plusz ízt és textúrát ad a currynek, így még gazdagabbá teszi a fogást. Képzeld el, ahogy a fűszeres, kókuszos curry illata belengi a konyhát, miközben a tofu ropogósan sül a serpenyőben. Az étel tökéletes választás egy gyors, mégis ínycsiklandó vacsorához vagy ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd fel kisebb kockákra, és egy konyhai papírtörlővel itasd le róla a felesleges nedvességet.
A tofu jobban megsül, ha előzőleg lecsepegteted és leitatod a fölösleges vizet.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon. Tedd bele a tofu kockákat, és süsd őket minden oldalról aranybarnára, körülbelül 5-7 percig.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy a tofu egyenletesen megsülethessen. Ha szükséges, süsd több adagban.
3
Amíg a tofu sül, aprítsd fel a hagymát, fokhagymát és a piros paprikát. A fokhagymát és hagymát pirítsd meg egy másik serpenyőben az olajon 2-3 percig, amíg illatosak nem lesznek.
A hagyma és fokhagyma pirítása segít abban, hogy a curry még intenzívebb ízt kapjon.
4
Add hozzá a curry port a serpenyőhöz, és keverd össze alaposan a hagymával és fokhagymával. Tedd bele a paprikát és a zöldborsót, majd öntsd hozzá a kókusztejet. Főzd az egészet 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha szereted az intenzívebb ízeket, nyugodtan adj hozzá extra curry port vagy egy csipetnyi chiliport.
5
Amikor a curry kész, add hozzá a sült tofut, sózd és borsozd ízlés szerint. Tálald a curry-t rizs mellett vagy egyéb körettel.
A curry sűrűségének szabályozásához adj hozzá egy kis vizet vagy még egy kis kókusztejet, ha túl sűrűnek találod.
