Martabak manis fahéjas cukorral
A Martabak manis egy népszerű indonéz desszert, amely édes, vastag tésztájával és gazdag fahéjas töltelékével vált híressé. Az eredeti változata különböző töltelékekkel is készülhet, például csokoládéval vagy mogyoróval, de a fahéjas cukorral készített változat a legkedveltebb. A Martabak manis a reggeli vagy uzsonna egyik népszerű választása Indonéziában, és a cukorszirup frissítő édes ízt ad neki.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A langyos tejben oldd fel a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 5-10 percig, hogy felfusson.
A tej ne legyen túl forró, mert elpusztíthatja az élesztőt, ha túl meleg.
2
A lisztet, sütőport, fahéjat és a sót keverd össze egy tálban.
A sütőpor segít, hogy a tészta szép levegős és puha legyen.
3
Add hozzá a felfuttatott élesztős keveréket és a tojásokat a lisztes keverékhez, majd alaposan keverd össze. A tésztát fedd le egy konyharuhával, és hagyd pihenni egy órát, hogy megkeljen.
Ha a tészta túl sűrű, egy kis langyos vizet adva enyhítheted.
4
Miután a tészta megkelt, hevíts egy serpenyőt közepes lángon, és önts bele egy kevés olajat.
Használj tapadásmentes serpenyőt a könnyebb sütés érdekében.
5
Öntsd a tésztát a serpenyőbe, és süsd közepes lángon, amíg a teteje nem kezd buborékolni és enyhén szilárdabbá válik. Ez körülbelül 5-7 percig tart.
Ne süsd túl a tésztát, mert túl száraz lesz. A tetejét a sütés közepén enyhén lapítsd le, hogy egyenletesebben süljenek.
6
Miután a tészta egyik oldala megsült, fordítsd meg, és süsd tovább 3-4 percig a másik oldalon.
Ha a tészta vastag, érdemes fedőt használni, hogy gyorsabban átsüljön.
7
Amikor elkészült, vedd le a tésztát a serpenyőből, és szórd meg fahéjas cukorral. Öntsd rá a cukorszirupot, és tálald melegen.
A cukorszirup frissít és édesíti az ételt, érdemes a tetejére egyenletesen eloszlatni.
