Martabak manis matcha porral
A Martabak manis egy híres indonéz édesség, amelyet különböző töltelékekkel készítenek. A zöld tea (matcha) különleges ízt ad az édességnek, miközben a sűrített tej és a ropogós földimogyoró egyensúlyozza a tészta édességét. Ezt a receptet a tradicionális Martabak manis ihlette, de a matcha por hozzáadása egy modern csavart ad a klasszikus fogásnak. Az étel frissen tálalva a legfinomabb, és remek választás baráti összejövetelekhez vagy családi ünnepekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sót és élesztőt. Add hozzá a tojásokat és a tejet. Keverd simára, majd hagyd pihenni 30 percig, hogy az élesztő dolgozni kezdjen.
A pihenési idő alatt az élesztő aktiválódik, így a tészta könnyedebb és légiesebb lesz.
2
Miután letelt a pihenési idő, add hozzá az olajat és a matcha port. Keverd jól össze, hogy a tészta egyenletes zöld színt kapjon.
A matcha por friss ízt ad a tésztának, és szép zöld színt biztosít. Ügyelj arra, hogy teljesen eloszd a tésztában!
3
Egy serpenyőt hevíts fel, és önts bele egy kevés olajat. Tedd bele a tésztát, és terítsd el, hogy egyenletesen elfedje a serpenyőt.
A serpenyőt közepes lángon tartsd, hogy a tészta szépen megsüljön anélkül, hogy megégne!
4
Süsd a tésztát kb. 5-7 percig, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is. Amikor a tészta aranybarna és átsült, vedd ki a serpenyőből.
Ne aggódj, ha a tészta kicsit vastag lesz, így is nagyon finom lesz!
5
Miután elkészült, kend meg a tetejét édes sűrített tejjel, és szórd meg apróra vágott földimogyoróval.
A földimogyoró édes és ropogós textúrát ad, ami jól illik a puha tésztához.
6
Vágd szeletekre, és tálald forrón. A legjobb, ha frissen fogyasztod.
A Martabak manis legfinomabb frissen, még melegen, amikor a sűrített tej és a földimogyoró íze jól összeér!
