Mazsolás és vaníliás focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A mazsola és vanília kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A vanília édes illata és a mazsola puha textúrája tökéletesen illik a friss tésztához. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl forró, mert az elpusztíthatja az élesztőt. A langyos víz az ideális.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A tésztát addig gyúrd, amíg elválik az edény falától és rugalmas nem lesz. Ez kb. 8-10 percet vesz igénybe.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg helyen keleszd, például a sütőben alacsony hőfokon (kb. 30°C) vagy egy meleg radiátor közelében. Fontos, hogy ne legyen huzat.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A tésztát óvatosan nyújtsd, hogy ne sérüljön a szerkezete. Ha nagyon ragad, használj több lisztet.
5
A tésztára szórd rá a mazsolát és a vaníliás cukrot.
A mazsolát érdemes előtte rumba vagy narancslébe áztatni, hogy még ízletesebb legyen.
6
A tészta szélét hajtsd fel, majd óvatosan nyomkodd bele a mazsolát és a vaníliát.
A mazsolát és a vaníliát óvatosan nyomkodd bele a tésztába, hogy ne sérüljön meg a szerkezete.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütőt előmelegítsd, hogy a focaccia egyenletesen süljön. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A focacciát hagyd hűlni, mielőtt felszeleteled, így könnyebben vágható és nem esik szét.
