- Nem szeretem a rozmaringot. Kihagyhatom?
- Természetesen, akkor egy klasszikus narancs sorbetet kapsz. Próbáld ki helyette bazsalikommal!
- Túl savanyú lett a narancs.
- Adj hozzá még egy kevés porcukrot, mielőtt lefagyasztod.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Mediterrán narancs sorbet
Ez a sorbet a mediterrán nyarak esszenciája: a napérlelte narancs édessége találkozik a rozmaring gyantás, fenyős illatával. Bár elsőre furcsának tűnhet zöldfűszert tenni egy desszertbe, a rozmaring és a citrusfélék botanikailag és ízben is rokonok. A végeredmény egy kifinomult, felnőttes desszert, ami tisztítja az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
300
ml
frissen facsart narancslé
250
ml
víz
150
g
kristálycukor
1
tk.
reszelt narancshéj
1
ág
friss rozmaring
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Szűrő
- Lapos edény
- Villa
Elkészítés
1
✓
A vizet, a cukrot, a sót és a reszelt narancshéjat forrald össze egy lábasban. Amikor a cukor elolvadt, dobd bele a rozmaringágat, zárd el a tüzet, és fedd le 15 percre.
Tipp: Az áztatás (infúzió) során a forró szirup kivonja a rozmaring illóolajait anélkül, hogy 'füves' íze lenne.
2
✓
Vedd ki a rozmaringot, és hagyd a szirupot teljesen kihűlni.
Tipp: Ha benne hagyod, túl erős, kesernyés íze lehet.
3
✓
Keverd a hideg sziruphoz a frissen facsart narancslevet. Szűrd le az egészet, ha nem szereted a rostokat/héjat.
Tipp: A C-vitamin hőérzékeny, ezért csak a hideg szirupba öntsd a gyümölcslevet.
4
✓
Öntsd lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba.
Tipp: A nagy felület segíti a gyors hőcserét.
5
✓
Félóránként keverd át villával (granita módszer), hogy kásás állagot kapj. Ismételd 3-4 órán át.
Tipp: A rendszeres keverés akadályozza meg, hogy a vízmolekulák egyetlen nagy tömbbe rendeződjenek.
6
✓
Tálalás előtt hagyd kicsit olvadni, díszítsd friss rozmaringgal és narancskarikával.
Tipp: A hideg tompítja az aromákat, a 'pihentetés' visszahozza azokat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 ml frissen facsart narancslé
- 250 ml víz
- 150 g kristálycukor
- 1 tk. reszelt narancshéj
- 1 ág friss rozmaring
- 1 csipet só