Melomakarona mandulaliszttel
A Melomakarona a görög karĂĄcsonyi Ă©dessĂ©gek egyik legismertebb darabja. A mandulalisztes vĂĄltozat egy kĂŒlönleges ĂzĂ©lmĂ©nyt ad, hiszen a mandula gazdag, diĂłs Ăze remekĂŒl kiegĂ©szĂti a mĂ©zes, narancsos tĂ©sztĂĄt. A szirupba ĂĄztatĂĄs utĂĄn a sĂŒtemĂ©nyek mĂ©g Ăzletesebbek lesznek. A mandulaliszt egy kicsit sƱrƱbb ĂĄllagot ad, Ăgy a sĂŒtemĂ©nyek mĂ©g tartalmasabbak. Ez a verziĂł tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs a karĂĄcsonyi asztalra, vagy ajĂĄndĂ©knak is.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sziruphoz keverd össze a cukrot, vizet Ă©s citromlevet, majd forrald fel. FĆzd alacsony lĂĄngon 5 percig, Ă©s hagyd teljesen kihƱlni.
A mandulaliszttel kĂ©szĂŒlt tĂ©szta nem szĂvja fel annyira a szirupot, mint a sima lisztes, de Ăgy is ĂnycsiklandĂł.
2
Egy nagy tålban keverd össze a narancslét, cukrot, kókuszolajat, reszelt narancshéjat, fahéjat, szegfƱszeget és a szódabikarbónåt.
A mandulaliszt miatt a tészta tömörebb lesz, de mégis omlós marad.
3
Add hozzĂĄ a mandulalisztet Ă©s a grĂzt, majd keverd össze kĂ©zzel, amĂg puha, enyhĂ©n olajos tĂ©sztĂĄt kapsz. Ne gyĂșrd tĂșl.
A mandulaliszttel kĂ©szĂŒlt tĂ©szta könnyebben törik, Ăgy figyelj a keverĂ©sre.
4
FormĂĄzz diĂłnyi, ovĂĄlis sĂŒtiket, Ă©s helyezd Ćket sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsibe.
A mandulaliszt miatt a tészta lehet, hogy egy kicsit ragacsos lesz, de nedves kézzel könnyen formåzhatod.
5
SĂŒsd 180°C-on 25â30 percig, amĂg aranybarnĂĄk lesznek.
A mandulalisztes tĂ©sztĂĄnak egy kis extra idĆre van szĂŒksĂ©ge a sĂŒtĆben, hogy elĂ©rje a kĂvĂĄnt ĂĄllagot.
6
A forrĂł sĂŒtiket tedd a hideg szirupba 30â60 mĂĄsodpercre, majd tedd Ćket egy tĂĄlra hƱlni.
A mandulalisztes tĂ©szta nem szĂvja fel annyira a szirupot, de mĂ©g Ăgy is gazdag, ĂnycsiklandĂł.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt megszĂłrhatod reszelt narancshĂ©jjal vagy aprĂłra vĂĄgott mandulĂĄval.
A frissen reszelt narancshĂ©j Ă©s a mandula extra ropogĂłs textĂșrĂĄt ad a sĂŒtemĂ©nyeknek.
