- Használhatok szénsavas vizet?
- Abszolút! A buborékos vízzel még frissítőbb lesz, de azt csak közvetlenül tálalás előtt öntsd hozzá.
- Fagyasztott áfonyával is működik?
- Igen, sőt! A fagyasztott áfonya kiolvadva még több levet ereszt, és a színe is intenzívebb lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mentás-áfonyás limonádé
Ha unod már a sima citromos limonádét, ez a lila csoda lesz az új kedvenced. Az áfonya nem csak gyönyörű színt ad az italnak, hanem egy mélyebb, bogyós ízvilágot is, ami remekül passzol a menta hűvösségéhez. A technikánk itt a 'zúzás' (muddling), amit a koktélbárokból vettünk át: így nyerjük ki az áfonya levét anélkül, hogy teljesen pürésítenénk.
Hozzávalók
100
g
Friss áfonya
6
db
Friss mentalevél
2
db
Citrom
2
ek.
Méz (vagy cukorszirup)
500
ml
Hideg víz (vagy szóda)
6
db
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy kancsó
- Fakanál vagy mozsártörő
- Citromfacsaró
Elkészítés
1
✓
Tedd az áfonyát és a mentaleveleket a kancsó aljára. Facsard rá a citromok levét.
Tipp: A savas közegben a gyümölcsök színe élénk marad (antocianinok stabilizálása).
2
✓
Egy fakanál végével vagy mozsártörővel nyomkodd össze (zúzd meg) az áfonyát és a mentát.
Tipp: Nem kell pürésíteni! A cél csak annyi, hogy a bogyók megrepedjenek és kiengedjék a levüket, a menta pedig az olajait (mechanikai feltárás).
3
✓
Add hozzá a mézet, és keverd addig, amíg feloldódik a citromos lében.
Tipp: Ebben a kis mennyiségű folyadékban könnyebb elkeverni a mézet, mint a teljes kancsó vízben.
4
✓
Öntsd fel a hideg vízzel, és keverd át óvatosan.
Tipp: Látni fogod, ahogy a lila lé örvénylik a vízben – gyönyörű látvány!
5
✓
Add hozzá a jeget, és hagyd állni pár percig.
Tipp: A jég nem csak hűt, de kicsit hígít is az italon, összeolvasztva az ízeket.
6
✓
Töltsd poharakba úgy, hogy jusson mindenkinek az áfonyaszemekből is.
Tipp: Az alján lévő gyümölcsök 'meglepetés' falatok az ital végén.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Friss áfonya
- 6 db Friss mentalevél
- 2 db Citrom
- 2 ek. Méz (vagy cukorszirup)
- 500 ml Hideg víz (vagy szóda)
- 6 db Jégkocka