- Használhatok szárított mentát?
- Inkább ne. A szárított mentának 'teás', poros íze van, ide a friss levél roppanós üdesége kell.
- Folyós lett a mártás.
- A só vizet von el a joghurtból és a fűszerekből. Használj sűrű görög joghurtot, vagy tálalás előtt keverd át újra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mentás joghurtmártás
A Tzatziki és a Raita távoli rokona ez a pofonegyszerű mártás. A kulcs a zsiradék (joghurt) és a sav (citrom) játéka, amit a mentol (menta) hűsítő hatása koronáz meg. Tökéletes példája annak, hogyan lehet zsíros, fűszeres húsok mellé olyan kísérőt adni, ami 'lemossa' a szájpadlást és frissít.
Hozzávalók
200
g
Görög joghurt (sűrű)
10
g
Friss mentalevél
1
gerezd
Fokhagyma
10
ml
Friss citromlé
10
ml
Extra szűz olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kisebb tál
- Reszelő
- Kanál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A mentaleveleket mosd meg, szárítsd le, és vágd nagyon vékony csíkokra (chiffonade).
Tipp: Éles késsel dolgozz, hogy ne zúzd össze a leveleket, mert akkor a vágódeszkán marad az értékes mentol, és a levél megfeketedik.
2
✓
A fokhagymát reszeld le pépesre.
Tipp: A pép jobban elkeveredik a joghurtban, elkerülve az erős fokhagyma-darabokat.
3
✓
Egy tálban keverd simára a joghurtot a citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
Tipp: A sav (citrom) enyhén sűrítheti a joghurtot.
4
✓
Forgasd bele óvatosan a mentát.
Tipp: Ne keverd túl agresszíven, hogy a menta ne törjön össze.
5
✓
A tetejét locsold meg az olívaolajjal, de ne keverd el teljesen.
Tipp: Az olajfoltok látványa étvágygerjesztő, és gazdagabb szájérzetet ad.
6
✓
Tedd hűtőbe legalább 15 percre tálalás előtt.
Tipp: A hideg elengedhetetlen a frissítő hatáshoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Görög joghurt (sűrű)
- 10 g Friss mentalevél
- 1 gerezd Fokhagyma
- 10 ml Friss citromlé
- 10 ml Extra szűz olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors