Mexikói Gofri
A Mexikói Gofri egy izgalmas és fűszeres változata a klasszikus gofrinak, amely a mexikói konyha jellegzetes alapanyagaival – cheddar sajttal, jalapeno paprikával, kukoricával és fekete babbal – készül. Az inspiráció a mexikói street food ételekből származik, ahol a fűszeres, csípős ízek dominálnak. Képzeld el, ahogy a ropogós gofri belsejében az olvadt cheddar sajt és a jalapeno csípős íze találkozik, miközben a kukorica édessége tökéletes kontrasztot alkot! Tálald tejföllel, salsa szósszal vagy friss korianderrel, és élvezd ezt a pikáns, mexikói ihletésű finomságot reggelire vagy vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a jalapeno paprikát, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
A jalapeno paprika csípősségét kesztyű használatával csökkentheted, illetve a magok eltávolításával is enyhébb ízt érhetsz el.
2
Olvaszd meg a vajat alacsony hőfokon, majd hagyd hűlni néhány percig.
A vaj ne legyen forró, mielőtt a többi hozzávalóhoz adod, mert megfőzheti a tojásokat.
3
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót, fekete borsot, fokhagymaport, őrölt köményt és chili pelyhet, hogy az alapanyagok egyenletesen eloszoljanak.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, így a gofri egyenletesen fog megemelkedni.
4
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze alaposan.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyű és puha legyen.
5
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára, majd add hozzá a kukoricát, a fekete babot, az aprított jalapeno paprikát és a reszelt cheddar sajtot.
Ne keverd túl a tésztát, mert a gofri kemény lehet. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy nedvesek lesznek.
6
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd enyhén kend meg vajjal vagy olívaolajjal, hogy a tészta ne ragadjon le.
A gofrisütő alapos előmelegítése és a zsiradék használata elengedhetetlen a tökéletes eredményhez.
7
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő a gofrisütő típusától függően változhat. Figyeld a színt és a textúrát, hogy a gofri tökéletesen átsüljön.
8
Ismételd meg a sütési folyamatot a maradék tésztával, és tartsd melegen a gofrikat tálalásig.
A kész gofrikat sütőben vagy melegen tartóban tarthatod melegen, amíg az összes elkészül.
9
Tálaláskor szórd meg extra cheddar sajttal és friss korianderrel, és kínálhatod tejföllel vagy egy fűszeres salsa szósszal.
A feltétekkel variálhatsz ízlés szerint. Avokádó, paradicsom vagy más mexikói ízek is remekül illenek hozzá.
