Mexikói lime-os cider
A mexikói lime-os cider a friss citrusok és az alma találkozásából született, amely a mexikói ízvilág frissességét tükrözi. Ez az ital különösen népszerű a meleg hónapokban, amikor a lime savanykás íze és a menta frissítő aromája igazi felüdülést nyújt. Könnyen elkészíthető, és tökéletes választás baráti összejövetelekre vagy egy nyári piknikre. A citrusok és az alma tökéletes harmóniát alkotnak ebben az egyszerű, de különleges receptben.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öntsük az almalevet egy nagy edénybe, és adjuk hozzá a cukrot. Keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A cukor mennyiségét a lime savanyúságához igazítsd. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá többet.
2
Reszeljük le a lime-ok héját, majd nyomjuk ki a levüket. Adjuk hozzá az almaleves keverékhez.
A lime héját csak a zöld részéből reszeld, a fehér része keserű lehet. A lime levét szűrd át, hogy ne kerüljenek bele magok.
3
Tegyük bele az apróra vágott friss mentát és a narancshéjat, hogy különleges, citrusos ízt adjunk az italnak.
A mentát finomra vágd, a narancshéjat pedig vékony csíkokra, hogy könnyebben kioldódjanak az ízek.
4
Adjunk hozzá élesztőt, majd alaposan keverjük össze. Az élesztő elkezdi az erjedési folyamatot.
Használj kifejezetten ciderhez vagy borhoz való élesztőt a legjobb eredmény elérése érdekében. Az élesztőt a csomagoláson található utasítások szerint aktiváld.
5
Fedd le az edényt, de hagyj rajta egy kis rést, hogy a gázok távozhassanak. Hagyjuk szobahőmérsékleten 7-10 napig erjedni.
Fontos, hogy a gázok távozhassanak, különben az edény felrobbanhat. Használhatsz erjesztőzárat is.
6
Az erjedés befejezése után szűrjük át az italt, hogy eltávolítsuk a mentát és a narancshéjat.
A szűrés során használj finom szövésű szűrőt vagy gézt, hogy a legapróbb részecskék is eltávolításra kerüljenek.
7
Töltsük a kész cidert steril üvegekbe, majd zárjuk le őket szorosan.
A sterilizálás elengedhetetlen a cider eltarthatósága szempontjából. Az üvegeket forró vízzel mosd ki, majd tedd be a sütőbe 100°C-ra 10 percre.
8
Hűtsük le a cider-t a hűtőben további 2-3 órán keresztül, majd tálaljuk hidegen, lime-szeletekkel díszítve.
A hideg cider sokkal frissítőbb. Tálalás előtt díszítheted lime szeletekkel és menta ágakkal.
