Mexikói Stílusú Gyros
A gyros eredetileg a mediterrán térségből származik, de a világ különböző pontjain számos variációja alakult ki. A mexikói stílusú gyros egy fúziós étel, amely a hagyományos gyros fűszerezését ötvözi a mexikói konyha élénk ízeivel. A cayenne bors és a lime frissessége különleges csavart ad ennek az ételnek, míg a tejföl és az avokádó krémes textúrával egészítik ki. Tökéletes választás, ha egy gyors, mégis ízgazdag ételt szeretnél készíteni, amely a mexikói utcai ételek hangulatát idézi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd vékony csíkokra, majd egy tálban keverd össze a lime levével, zúzott fokhagymával, cayenne borssal, füstölt paprikával, római köménnyel és egy csipet sóval. Hagyd pácolódni legalább 30 percig a hűtőben.
A vékony csíkokra vágás biztosítja, hogy a csirke gyorsan és egyenletesen süljön meg. A pácolási időt növelheted is, akár több órára vagy egy éjszakára, hogy az ízek még jobban átjárják a húst.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkecsíkokat közepes lángon, amíg aranybarnára és szaftosra sülnek (kb. 8-10 perc).
Ne tedd túl sok csirkét egyszerre a serpenyőbe, mert akkor lehűl az olaj és a hús inkább párolódik, mint sül. Inkább több adagban süsd.
3
Amíg a csirke sül, szeleteld fel a paradicsomot, a vöröshagymát és az avokádót. A jalapeñót karikázd vékonyra, és aprítsd fel a koriandert.
A vöröshagymát érdemes vékonyan felszeletelni és hideg vízbe áztatni pár percre, hogy enyhébb legyen az íze.
4
A tortillákat enyhén melegítsd fel egy száraz serpenyőben, hogy rugalmasabbá váljanak és ne törjenek hajlításkor.
A tortillákat mikróban is melegítheted, de figyelj, hogy ne szárítsd ki őket. Csak pár másodpercig melegítsd.
5
A meleg tortillák közepére helyezz egy adag sült csirkecsíkot, majd halmozd rá a friss zöldségeket, a koriandert és a jalapeñót. Kanalazz rá egy kevés tejfölt a krémesebb állag érdekében.
A tejföl helyett használhatsz görög joghurtot is, ami egészségesebb alternatíva.
6
Hajtsd össze a tortillát úgy, hogy az egyik oldalát felhajtod, majd a két hosszabb oldalt egymásra hajtod. Azonnal tálald frissen, lime gerezdekkel és extra tejföllel.
Ha szeretnéd, a kész gyrost egy serpenyőben vagy panini sütőben is megpiríthatod, hogy ropogósabb legyen.
