- Miért nem lett habos a tej?
- Lehet, hogy túl forró volt a tej (a fehérjék kicsapódtak), vagy túl alacsony a zsírtartalma. A "barista" növényi tejek vagy a zsíros tehéntej a legjobb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-fahéjas latte
A méz és a fahéj párosa ősidők óta ismert, nem véletlenül: a fahéj fűszeressége kiemeli a méz virágos jegyeit. Ebben a lattéban a kávé csak a hátteret adja ehhez a harmonikus találkozáshoz. Egy egyszerű, de lélekmelegítő ital, ami a hétköznapi kávézást ünnepi szintre emeli.
Hozzávalók
50
ml
Espresso kávé
200
ml
Tej
1
ek.
Méz
0.5
tk.
Őrölt fahéj
1
csipet
Só
2
ek.
Tejszínhab (díszítéshez)
1
db
Fahéjrúd (díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kávéfőző
- Tejhabosító
- Nagy bögre
- Kanál
- Szita (a szóráshoz)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzz le egy erős eszpresszót egyenesen egy nagyobb bögrébe.
Tipp: A csészét előmelegítheted forró vízzel, így a kávé nem hűl ki azonnal, amikor belefolyik [Hőtárolás].
2
✓
Azonnal keverd el a forró kávéban a mézet, a sót és a fahéj felét.
Tipp: A fahéjat jobb a folyadékba keverni, mint a tetejére szórni, mert a por a folyadékban "kinyílik" és ízesíti az italt, míg a hab tetején csak illatozik [Oldódás és extrakció].
3
✓
Melegítsd fel a tejet kb. 60-65 fokra (amikor már gőzölög, de még nem forr), és habosítsd fel krémesre.
Tipp: Túl magas hőfokon a tej édeskés íze elveszik, és "főtt" ízű lesz a laktóz bomlása miatt [Maillard-reakció kezdete].
4
✓
Öntsd a habos tejet a fűszeres kávéalapra. A tejet lassan csorgasd, hogy a hab a tetején maradjon.
Tipp: A tejhab apró buborékai szigetelőréteget képeznek, így az ital tovább marad meleg.
5
✓
Díszítsd tejszínhabbal, szórd meg a maradék fahéjjal, és tegyél bele egy fahéjrudat.
Tipp: A fahéjrúd nemcsak dísz, az illata minden kortynál fokozza az ízélményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 50 ml Espresso kávé
- 200 ml Tej
- 1 ek. Méz
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 1 csipet Só
- 2 ek. Tejszínhab (díszítéshez)
- 1 db Fahéjrúd (díszítéshez)