- Hogyan lazíthatom a masszát?
- Ha túl kemény a gesztenye, adj hozzá még egy kevés tejszínt vagy tejet, de óvatosan, nehogy folyós legyen.
- Lehet rumot tenni bele?
- Hagyományosan igen! Egy kiskanál rum vagy rumaroma remekül kiemeli a gesztenye ízét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes gesztenyepüré
A gesztenyepüré igazi magyar specialitás, amit a világ más részein alig ismernek ebben a formában. A gesztenye keményítős, lisztes állagát a tejszín és a méz teszi krémessé. Ez a recept elhagyja a bolti, gyakran aromákkal teli pürék világát, és a természetes ízekre fókuszál.
Hozzávalók
250
g
Gesztenyemassza (natúr, nem ízesített)
50
g
Méz
100
ml
Hideg habtejszín
1
tk.
Vaníliakivonat
20
g
Darált dió (díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó vagy gesztenyereszelő
- Keverőtál
- Habverő
- Desszertes kelyhek
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A kiolvasztott natúr gesztenyemasszát tedd egy tálba, és villával törd össze. Csorgasd rá a mézet és a vaníliát, majd dolgozd össze.
Tipp: Fontos, hogy natúr masszát használj, így te állíthatod be az édességet. A méz virágos íze különlegesebb, mint a cukoré.
2
✓
Öntsd hozzá a folyékony tejszínt apránként, és keverd addig, amíg egy jól formázható, de krémes masszát kapsz.
Tipp: A gesztenye magas keményítőtartalma sok folyadékot képes felvenni (duzzadás), de vigyázz, a határ hirtelen billen át túl lágyba.
3
✓
A masszát töltsd krumplinyomóba vagy lyukú nyomózsákba, és nyomj 'kukacokat' a tálkákba vagy tányérra.
Tipp: Ez a tálalási mód növeli a felületet, így a püré levegősebbnek hat a szájban, és nem tömény gombócnak.
4
✓
Tedd a hűtőbe 15 percre pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Hidegen a gesztenye íze kevésbé érvényesül, ezért tálalás előtt hagyd 5 percet szobahőmérsékleten.
5
✓
Tálaláskor szórd meg a darált dióval, ami textúrát és egy kis kesernyés kontrasztot ad az édes pürének.
Tipp: Tejszínhabbal is koronázhatod a tetejét a klasszikus élményért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Gesztenyemassza (natúr, nem ízesített)
- 50 g Méz
- 100 ml Hideg habtejszín
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 20 g Darált dió (díszítéshez)