Mézes-gyömbéres tahini szósz
A mézes-gyömbéres tahini szósz a közel-keleti konyha egyik ízletes és sokoldalú alkotóeleme. A szezámpaszta mély, diós íze tökéletes harmóniában van a gyömbér frissességével és a méz édességével. Ez a szósz eredetileg a közel-keleti saláták és mártogatósok kiegészítője volt, de mára a nemzetközi konyhákban is népszerű. Készítsd el otthon, és add hozzá egy csipetnyi egzotikus ízt az ételeidhez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Reszeld le a gyömbért és a fokhagymát, hogy intenzívebb ízt adjanak a szósznak.
A gyömbért érdemes nagyon finomra reszelni, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok a szószban.
2
Egy közepes tálban keverd össze a tahinit, a mézet, a citromlevet és a szójaszószt, majd add hozzá a reszelt gyömbért és fokhagymát.
A tahini hajlamos leülepedni, ezért használat előtt alaposan keverd át.
3
Lassan csorgasd hozzá a vizet, miközben folyamatosan kevered, hogy sima állagot kapj.
A víz mennyiségétől függ a szósz sűrűsége. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés vizet. Ha túl híg, keverj hozzá még egy kis tahinit.
4
Adj hozzá egy csipet sót és az olívaolajat, majd keverd alaposan össze.
Kóstold meg a szószt, és ízlés szerint állítsd be a só mennyiségét. Az olívaolaj még lágyabbá teszi az ízét.
5
Hagyd pihenni a szószt 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít az ízeknek összeérni, de akár azonnal is fogyasztható.
6
Tálald salátákhoz, grillezett zöldségekhez vagy mártogatósnak. Tárold hűtőben, és 3-4 napig frissen fogyasztható.
Hűtőben tárolva a szósz kissé besűrűsödhet. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet tálalás előtt.
