- Mit tegyek, ha túl sűrű lett a leves?
- Egyszerűen hígítsd fel még egy kis alaplével vagy vízzel a kívánt állagig.
- Használhatok előfőzött (vákuumcsomagolt) céklát?
- Igen, ezzel megspórolod a főzési idő nagy részét. Csak forrald össze az ízekkel, és már turmixolhatod is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-köményes céklakrémleves
Sokan idegenkednek a céklától a 'földíz' miatt, de ez a leves a cáfolat rá. A cékla természetes édességét a méz erősíti fel, míg a kömény (ami a magyar konyha egyik alapköve) egyfajta mélységet és fűszeres kontrasztot ad. A végeredmény egy vibrálóan lila, selymes krémleves, ami nemcsak a szemet gyönyörködteti, hanem a lelket is melengeti.
Hozzávalók
3
db
Közepes cékla (nyers)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
30
g
Vaj
2
ek.
Méz
1
tk.
Őrölt kömény
1
l
Zöldségleves alaplé (vagy víz + leveskocka)
150
ml
Tejszín (főzőtejszín)
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
2
ek.
Pirított tökmag (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer (vagy turmixgép)
- Hámozó (vagy éles kés)
- Gumikesztyű (a cékla pucolásához ajánlott)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Húzz gumikesztyűt, és hámozd meg a céklákat, majd vágd kb. 2x2 cm-es kockákra. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.
Tipp: A kisebb kockák hamarabb megpuhulnak. A kesztyű megvédi a kezedet a napokig tartó lila foltoktól.
2
✓
Olvaszd fel a vajat a lábasban, dobd rá a vöröshagymát, és párold üvegesre.
Tipp: Ne barnítsd meg, csak puhítsd, hogy édes legyen.
3
✓
Add hozzá a fokhagymát és a céklakockákat. Szórd meg a köménnyel, és pirítsd együtt 4-5 percig.
Tipp: A fűszerek pirítása (zsiradékban oldódás) intenzívebbé teszi az aromájukat.
4
✓
Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd. Fedd le, és főzd közepes lángon kb. 25-30 percig, amíg a cékla teljesen puha lesz (villával ellenőrizd).
Tipp: Fontos, hogy teljesen puha legyen, különben a krémleves darabos marad.
5
✓
Húzd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd teljesen simára.
Tipp: Vigyázz a forró, lila fröccsenésekkel!
6
✓
Keverd hozzá a mézet és a tejszínt. Tedd vissza a tűzre, és melegítsd össze (ne forrald már erősen).
Tipp: A mézet a végén adjuk hozzá, hogy megőrizze ízanyagait. Kóstold meg, és egyensúlyozd ki a só-méz arányt.
7
✓
Tálald forrón, a tetejét megszórva pirított tökmaggal és egy csepp tejszínnel díszítve.
Tipp: A ropogós elem (tökmag) textúrát ad a krémes leves mellé, ami növeli az élvezeti értéket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db Közepes cékla (nyers)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 30 g Vaj
- 2 ek. Méz
- 1 tk. Őrölt kömény
- 1 l Zöldségleves alaplé (vagy víz + leveskocka)
- 150 ml Tejszín (főzőtejszín)
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fekete bors
- 2 ek. Pirított tökmag (tálaláshoz)