Mézes-köményes céklakrémleves
A cĂ©klakrĂ©mleves a magyar konyhĂĄban is egyre nĂ©pszerƱbb, kĂŒlönösen az egĂ©szsĂ©gtudatos Ă©tkezĆk körĂ©ben. A cĂ©kla termĂ©szetesen Ă©des ĂzĂ©t a mĂ©z finoman kiemeli, mĂg a kömĂ©ny enyhĂ©n fƱszeres aromĂĄt ad az Ă©telnek. Ez a leves tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs lehet hideg Ćszi vagy tĂ©li napokon, hiszen melegĂtĆ hatĂĄsĂș Ă©s tele van Ă©rtĂ©kes tĂĄpanyagokkal. A pirĂtott tökmag ropogĂłs textĂșrĂĄja pedig tökĂ©letes kontrasztot ad a leves selymes ĂĄllagĂĄnak.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A cĂ©klĂĄt alaposan mosd meg, hĂĄmozd meg Ă©s vĂĄgd kisebb kockĂĄkra. A vöröshagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt hĂĄmozd meg, majd aprĂtsd fel.
A cĂ©kla erĆsen fog, hasznĂĄlj kesztyƱt hĂĄmozĂĄskor, hogy elkerĂŒld a kĂ©z elszĂnezĆdĂ©sĂ©t.
2
Egy lĂĄbasban olvaszd fel a vajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ a vöröshagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt. PĂĄrold 3-4 percig, amĂg ĂŒveges lesz.
VigyĂĄzz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert az befolyĂĄsolja a leves szĂnĂ©t Ă©s ĂzĂ©t.
3
Add hozzĂĄ a kockĂĄzott cĂ©klĂĄt Ă©s a kömĂ©nyt, majd keverd jĂłl össze. PĂĄrold tovĂĄbbi 5 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
A kömĂ©ny Ăze nagyon intenzĂv, ha nem szereted annyira, kevesebbet is tehetsz bele.
4
Ăntsd fel a zöldsĂ©gleves alaplĂ©vel, majd forrald fel. Csökkentsd a hĆfokot, Ă©s fĆzd 25 percig, amĂg a cĂ©kla teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldsĂ©gleves alaplĂ©, hasznĂĄlhatsz vizet is, de a leves Ăze kevĂ©sbĂ© lesz intenzĂv. A vĂzhez adhatsz egy zöldsĂ©gleves kockĂĄt is.
5
HasznĂĄlj botmixert a leves simĂĄra turmixolĂĄsĂĄhoz. EzutĂĄn add hozzĂĄ a mĂ©zet Ă©s a tejszĂnt, majd keverd alaposan össze.
A botmixer hasznĂĄlatakor lĂ©gy Ăłvatos, mert a forrĂł leves fröcsöghet. A mĂ©zet Ă©s a tejszĂnt ĂzlĂ©s szerint adagold.
6
ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s fekete borssal, majd hagyd mĂ©g 2-3 percig fĆni alacsony lĂĄngon, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
KĂłstold meg a levest, mielĆtt sĂłval Ă©s borssal ĂzesĂted, mert a zöldsĂ©gleves alaplĂ© is tartalmazhat sĂłt.
7
TĂĄlald melegen, pirĂtott tökmaggal megszĂłrva Ă©s egy kevĂ©s extra tejszĂnnel dĂszĂtve.
A tökmagot szĂĄraz serpenyĆben pirĂtsd meg, amĂg illatos nem lesz. A tejszĂn helyett hasznĂĄlhatsz görög joghurtot is.
