Mézes tequilás paradicsomszósz
A mézes tequilás paradicsomszósz egy mexikói ihletésű különlegesség, amely ötvözi a paradicsom gazdag ízét a tequila karakteres aromájával és a méz édesességével. Ez a mártás tökéletesen illik grillezett húsokhoz, csirkeszárnyakhoz vagy sült zöldségekhez. Az elkészítése gyors és egyszerű, mégis gazdag, komplex ízvilágot kínál, amely feldobja a hétköznapi fogásokat és ünnepi alkalmakra is ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a vöröshagymát és a fokhagymát. Facsard ki a lime levét.
A hagymát aprítóval is apríthatod, de vigyázz, ne pépesítsd össze.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Pirítsd 2-3 percig, amíg üvegesek lesznek.
Ne pirítsd túl a hagymát és a fokhagymát, mert megkeseredhet.
3
Öntsd hozzá a tequilát, és főzd 2-3 percig, hogy az alkohol elpárologjon.
Az alkohol elpárologtatása fontos, mert különben keserű lesz a szósz.
4
Add hozzá a paradicsompürét, a mézet, a lime levét, valamint a chili port és a füstölt paprikát. Keverd össze alaposan.
Ha nincs füstölt paprika, használhatsz sima pirospaprikát is, de a füstölt paprika különleges ízt ad a szósznak.
5
Főzd alacsony hőfokon 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Ízesítsd sóval és fekete borssal ízlés szerint.
Minél tovább főzöd a szószt, annál intenzívebb lesz az íze. Kóstold meg többször, és ízesítsd szükség szerint.
6
Ha simább állagot szeretnél, pürésítsd botmixerrel, de darabosan is tálalható. A kész szószt hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsok, csirkeszárnyak vagy sült zöldségek mellé.
A botmixerrel való pürésítés előtt vedd le a serpenyőt a tűzről, hogy elkerüld a fröcskölést.
