- Miért maradt a méz a pohár alján?
- A hideg folyadékban a méz viszkozitása megnő (megdermed). Először mindig a szobahőmérsékletű whiskeyvel vagy pici langyos vízzel keverd el!
- Milyen whiskeyt válasszak?
- Egy lágyabb Bourbon vagy ír whiskey remekül passzol a mézhez. A füstös skót whiskyk (Islay) elnyomhatják a méz finomságát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes whiskey
A 'Hot Toddy' hideg, jeges kuzinja. A whiskey karcos, gabonás ízjegyeit a méz virágos édessége simítja ki, a citrom sava pedig 'kinyitja' az italt. Bár egyszerűnek tűnik (hiszen csak három összetevő), a titok a balanszban és az oldódásban rejlik: a hideg alkoholban a méz nehezen oldódik, ezért ismerni kell a fizikai trükköket a tökéletes, homogén koktélélményhez.
Hozzávalók
50
ml
Whiskey (Bourbon vagy Irish)
2
ek.
Méz (folyékony)
0.5
db
Citrom leve
3
db
Jégkocka (nagy méretű)
1
szelet
Citromkarika (díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Old fashioned pohár (whiskys pohár)
- Bárkanál vagy hosszú nyelű kiskanál
- Shaker (opcionális)
Elkészítés
1
✓
Facsard ki a fél citrom levét a pohárba.
Tipp: A friss citromlé illóolajai a héjból is bekerülnek, ha facsaráskor a héj lefelé néz.
2
✓
Add hozzá a mézet és egy pici (kb. 1 teáskanál) langyos vizet VAGY a whiskey felét, és keverd addig, amíg a méz teljesen feloldódik.
Tipp: Ez a 'méz-szirup' készítés lépése. Ha kihagyod, a jégtől a méz azonnal kikristályosodik a pohár alján. (Oldhatóság).
3
✓
Öntsd hozzá a maradék whiskeyt.
Tipp: Kóstold meg: ha túl édes, pici citromot, ha túl savanyú, pici mézet még elbír.
4
✓
Tedd bele a jégkockákat, és keverd át kb. 15-20 másodpercig.
Tipp: A keverés nem csak hűt, hanem hígít is (dilúció), ami 'összevarrja' az ízeket.
5
✓
Díszítsd a citromkarikával, és élvezd.
Tipp: A citromkarikát dörzsöld meg kicsit a pohár száján, hogy iváskor érezd az illatát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 50 ml Whiskey (Bourbon vagy Irish)
- 2 ek. Méz (folyékony)
- 0.5 db Citrom leve
- 3 db Jégkocka (nagy méretű)
- 1 szelet Citromkarika (díszítéshez)