- Használhatok mézeskalács fűszerkeveréket?
- Igen, nyugodtan váltsd ki a fahéjat és gyömbért 2 teáskanál keverékkel.
- Miért süllyedt be a közepe?
- A mézes tészták nehezebbek. Ha túl sok a folyadék vagy kevés a sütőpor, a tészta nem bírja megtartani a saját súlyát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézeskalács Cupcake
Karácsony illata egyetlen süteményben. A mézeskalács nem csak egy keksz, hanem egy fűszerprofil: a gyömbér csípőssége, a fahéj melegsége és a méz karamellás édessége találkozik itt egy puha, kevert tésztában. Ez a sütemény napokig friss marad a méznek köszönhetően, és ahogy telik az idő, az ízek úgy érnek össze még harmonikusabbá. Tökéletes ajándék vagy vendégváró az ünnepekre.
Hozzávalók
150
g
Finomliszt
100
g
Kristálycukor
2
db
Tojás (L-es)
50
ml
Napraforgóolaj
50
g
Méz (folyékony)
100
ml
Tej
1
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Őrölt gyömbér
1
tk.
Sütőpor
1
cs.
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffin sütőforma
- Papír kapszlik
- Kézi mixer
- Szita
- Spatula
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki a formákat. A száraz hozzávalókat (liszt, fűszerek, sütőpor, só) szitáld egy tálba.
Tipp: A fűszerek hajlamosak csomósodni, a szitálás biztosítja, hogy ne harapj rá egy tömény gyömbér-gombócra.
2
✓
A tojásokat verd fehéredésig a cukorral és vaníliás cukorral (kb. 5-7 perc).
Tipp: A tojáshabba vert levegő segíti a sütőpor munkáját, hogy a nehéz, mézes tészta is megemelkedjen.
3
✓
Csorgasd a tojáshoz az olajat, a mézet és a tejet, keverd simára.
Tipp: A méz higroszkópos (vizet vonz), ezért tartja puhán a tésztát napokig.
4
✓
Forgasd a száraz keveréket a folyékonyhoz. Ne keverd túl, csak amíg a liszt eltűnik.
Tipp: A túlkeverés itt is rágós végeredményt szül (gluténképződés).
5
✓
Töltsd a formákat 2/3-ig, és süsd 20-25 percig. Tűpróba!
Tipp: A mézes sütemények hamarabb barnulnak a méz cukortartalma miatt, ne ijedj meg a sötétebb színtől.
6
✓
Hagyd 5 percig a formában, majd rácson hűtsd ki.
Tipp: Ha forrón veszed ki, széttörhet, mert a tészta szerkezete még gyenge.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Finomliszt
- 100 g Kristálycukor
- 2 db Tojás (L-es)
- 50 ml Napraforgóolaj
- 50 g Méz (folyékony)
- 100 ml Tej
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Őrölt gyömbér
- 1 tk. Sütőpor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 csipet Só