- Túl erős lett a fűszer íze.
- A mézeskalács fűszerkeverékek intenzitása változó. Inkább tegyél kevesebbet az elején, és kóstold meg!
- Nem dermedt meg.
- A méz savassága és enzimtartalma néha gyengítheti a zselatint, de hőkezelt méznél és fűszerkeveréknél ez ritka. Használj picit több zselatint, ha biztosra akarsz menni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézeskalács fűszeres panna cotta
A karácsony ízei egy pohárban. A fahéj, a szegfűszeg, a gyömbér és az ánizs melegséget visznek a hűs krémbe. Ez a desszert olyan, mintha egy krémes mézeskalácsot ennél. A méz használata cukor helyett (vagy mellett) különleges, virágos aromát ad, és selymesebbé teszi a textúrát.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín
40
g
Kristálycukor
4
ek.
Méz (jó minőségű, pl. vegyesvirág vagy akác)
1
db
Vaníliarúd
4
db
Lapzselatin
1.5
tk.
Mézeskalács fűszerkeverék
4
db
Mézeskalács keksz (morzsolva a tetejére)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Habverő
- Poharak
- Szűrő (ha egész fűszereket használsz, de porhoz nem kell)
Allergén Információk
Tej
Glutén (a kekszben)
Elkészítés
1
✓
Áztasd a zselatinlapokat hideg vízbe.
Tipp: 5-10 perc.
2
✓
A tejszínt a cukorral, a fűszerkeverékkel és a vaníliarúddal melegítsd fel.
Tipp: A fűszereket a meleg tejszín 'kinyitja'.
3
✓
Amikor már gőzölög, keverd bele a mézet. Ne forrald a mézet sokáig, hogy megmaradjon az íze.
Tipp: A méz karamellizálódhat, ha túlhevíted.
4
✓
Húzd le a tűzről, és oldd fel benne a kinyomkodott zselatint.
Tipp: Keverd simára.
5
✓
Ha zavarnak a fűszerszemcsék, szűrd át, de benne is hagyhatod a rusztikus hatásért. Töltsd poharakba.
Tipp: A fűszerek leülepedhetnek, ezért keverd át öntés előtt.
6
✓
Hűtsd be 4 órára.
Tipp: Hagyd teljesen megdermedni.
7
✓
Tálalás előtt morzsolj a tetejére mézeskalácsot vagy kekszet a ropogós textúráért.
Tipp: Csorgathatsz rá még egy kis mézet is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín
- 40 g Kristálycukor
- 4 ek. Méz (jó minőségű, pl. vegyesvirág vagy akác)
- 1 db Vaníliarúd
- 4 db Lapzselatin
- 1.5 tk. Mézeskalács fűszerkeverék
- 4 db Mézeskalács keksz (morzsolva a tetejére)