- Milyen kenyér a legjobb?
- A szikkadt, 1-2 napos kovászos fehér kenyér. A friss kenyér túl puha és elázik.
- Vegetáriánus?
- Ez a verzió igen, de hagyományosan gyakran tesznek bele chorizót vagy szalonnát is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Migas petrezselyemmel
A 'Migas' (morzsák) a spanyol pásztorok találékonyságának emlékműve. A szikkadt kenyér újjászületése ez: olajban pirítva, fokhagymával és paprikával átlényegülve válik ropogós, fűszeres csemegévé. A tojás krémes bevonatot képez rajta, így egyszerre roppan és olvad a szájban.
Hozzávalók
4
szelet
Szikkadt fehér kenyér
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Füstölt fűszerpaprika
2
db
Tojás
1
marék
Friss petrezselyem
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő - a pirításhoz.
- Fakanál
Allergén Információk
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
A kenyeret vágd kis kockákra. Locsold meg pici vízzel (épp csak nedvesítsd), és hagyd állni 5 percig.
Tipp: Ez a 'hidratálás' segít, hogy belül puha maradjon, miközben kívül megpirul.
2
✓
Az olajon pirítsd aranybarnára a szeletelt fokhagymát, majd vedd ki (hogy ne égjen meg).
Tipp: Így aromatizáljuk az olajat.
3
✓
A fokhagymás olajba dobd a kenyérkockákat. Pirítsd folyamatosan keverve, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Tipp: Légy türelmes, a kenyérnek ki kell száradnia és pirulnia.
4
✓
Szórd meg a pirospaprikával, forgasd át gyorsan, majd üsd rá a tojásokat.
Tipp: A paprika hamar megkeseredik, ezért csak a végén add hozzá.
5
✓
Keverd addig, amíg a tojás épphogy megszilárdul a kenyérkockákon (mint egy morzsás rántotta).
Tipp: Ne süsd túl szárazra a tojást.
6
✓
Keverd vissza a sült fokhagymát és a vágott petrezselymet. Tálald azonnal.
Tipp: A petrezselyem frissessége ellensúlyozza az olajos ízvilágot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Szikkadt fehér kenyér
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 2 db Tojás
- 1 marék Friss petrezselyem
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors