Migas petrezselyemmel
A migas egy hagyományos spanyol étel, amelyet általában maradék kenyérből készítenek. Az étel egyszerű, de rendkívül ínycsiklandó, és sokféle variációja létezik. A petrezselyem hozzáadása frissességet ad, míg a fokhagyma és a paprika kiemelik a kenyér és tojás egyensúlyát. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és ideális reggelire, vagy könnyű vacsoraként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kenyér szeleteket vágd apró kockákra, majd egy serpenyőben hevíts olívaolajat és pirítsd meg benne a kenyérdarabokat, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ha szeretnéd, egy kicsit megsózhatod a kenyeret, hogy extra ízt adjon neki.
2
A fokhagymát és paprikát vágd apróra, majd add hozzá a pirított kenyérhez. Pirítsd még egy kicsit, hogy a fűszerek kiengedjék az ízüket.
A fokhagyma könnyen megég, ezért figyelj rá, hogy ne piruljon túl.
3
A tojásokat verd fel, majd öntsd a pirított kenyérre és fűszerezd sóval és borssal. Keverd jól össze, hogy a tojás minden falatra rátapadjon.
Ne hagyd, hogy a tojás túlságosan megszilárduljon, mert a migas lényege, hogy puha és krémes legyen.
4
Miután a tojás megfőtt, szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald melegen.
A petrezselyem frissessége remekül illik a fűszeres migashoz, így ne hagyd el!
