Mojo de tomate (paradicsomos)
A Mojo de tomate egy hagyományos spanyol szósz, amely eredetileg Kanári-szigeteken vált népszerűvé. A paradicsom, fokhagyma, koriander és olívaolaj kombinációja tökéletes kiegészítője lehet a spanyol tapasoknak. Az egyszerű hozzávalók mégis intenzív ízeket alkotnak, amelyek bármilyen ételt feldobnak. Az alap szósz remekül variálható különféle fűszerekkel, így mindenki a saját ízlésére szabhatja. Tökéletes választás grillezett húsok, halak mellé, vagy akár friss kenyérrel is fogyasztható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomokat mosd meg, majd vágd fel kisebb darabokra. Tedd egy tálba.
A paradicsomokat annyira apróra vágd, amennyire a recept igényli, így a szósz simább lesz.
2
Tedd hozzá az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot, és a pirospaprikát a paradicsomhoz. Keverd össze alaposan.
A fokhagymát apróra vágd, hogy könnyen elkeveredjen a paradicsomban, és ne legyenek nagy darabok benne.
3
Add hozzá az olívaolajat és a fehérborecetet. Keverd össze az egészet egy kanállal, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
Ha édesebbre szeretnéd a szószt, adj hozzá egy kevés mézet vagy cukrot.
4
Keverd bele a friss korianderleveleket. Ha szereted, hagyhatod kicsit állni, hogy az ízek jobban összeérjenek.
A koriander friss levelei egyedi ízt adnak a szósznak, de ha nem szereted, nyugodtan elhagyhatod.
5
Tálald a kész paradicsomos mohot pirítós kenyérrel, vagy használd köretként különböző ételekhez.
A Mojo de tomate kitűnően illik grillezett húsokhoz és halakhoz is.
