- Miért kell előpirítani a gombát?
- Ha nyersen tennéd a tésztába, sütés közben engedné ki a levét, eláztatva a tésztát. Előpirítva már "száraz", és sokkal ízesebb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mushroom Gyoza – földes, ízgazdag vegán verzió
A gomba az erdő ajándéka a konyhának. Ebben a receptben a pirított gomba mély, földes ízei dominálnak, ami a vegetáriánus ételekben gyakran hiányzó "húsos" érzetet pótolja. A pirítás kulcsfontosságú: a gomba nedvességét elpárologtatva koncentráljuk az ízeket.
Hozzávalók
20
db
Gyoza tésztalap (vegán)
200
g
Shiitake gomba (apróra vágva)
100
g
Kínai kel (aprítva)
1
szál
Újhagyma
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
2
ek.
Olaj
100
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (töltelék előpirításához)
- Serpenyő fedővel (a gyoza sütéséhez)
Allergén Információk
Glutén
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Kevés olajon pirítsd meg az apróra vágott gombát, amíg a leve elfő és barnulni kezd. Add hozzá a kelt, fokhagymát, gyömbért, és fonnyaszd meg.
Tipp: A gomba szivacsként viselkedik: először kiengedi a vizet, majd visszaszívja a zsiradékot és az ízeket.
2
✓
Húzd le a tűzről, keverd bele a szójaszószt, szezámolajat és a nyers újhagymát. Hagyd kihűlni.
Tipp: A forró töltelék tönkretenné a nyers tésztát.
3
✓
Töltsd meg a tésztákat, zárd le.
4
✓
Süsd az aljukat ropogósra, majd gőzöld 5 percig fedő alatt.
5
✓
Pirítsd vissza, és tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 20 db Gyoza tésztalap (vegán)
- 200 g Shiitake gomba (apróra vágva)
- 100 g Kínai kel (aprítva)
- 1 szál Újhagyma
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 2 ek. Olaj
- 100 ml Víz