Mustáros mézes balzsamecetszósz
A mustáros mézes balzsamecetszósz az egyik legegyszerűbben elkészíthető öntet, amely harmonikusan egyesíti az édes, savanykás és pikáns ízeket. Az ilyen típusú szószokat eredetileg Franciaországban kezdték el népszerűsíteni, ahol a saláták és grillezett ételek kísérőjeként használták őket. Ez a recept nemcsak gyorsan elkészíthető, de rendkívül sokoldalú is, hiszen szinte bármilyen ételt feldobhatunk vele. Készítsd el otthon, és tapasztald meg a friss alapanyagok varázsát!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fokhagymát, és reszeld le vagy aprítsd finomra, hogy jól elkeveredjen a szószban.
A fokhagymát minél apróbbra vágd vagy reszeld, hogy ne maradjanak nagyobb darabok a szószban, és az íze egyenletesen eloszoljon.
2
Egy közepes tálban keverd össze a balzsamecetet, a mézet és a dijoni mustárt. Add hozzá a fokhagymát, és keverd simára.
Használj jó minőségű dijoni mustárt, mert ez nagyban befolyásolja a szósz ízét. A méz lehetőség szerint legyen folyékony, így könnyebben elkeveredik.
3
Lassú keverés közben csorgasd bele az olívaolajat, hogy a szósz emulzióvá váljon.
Az olívaolajat lassan, vékony sugárban csorgasd bele, miközben folyamatosan kevered, így a szósz szép emulziót képez és nem válik szét.
4
Adj hozzá egy kevés vizet, hogy elérd a kívánt állagot, majd ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal.
A víz mennyiségével szabályozhatod a szósz sűrűségét. Kezdd kevés vízzel, majd szükség szerint adj hozzá többet. A frissen őrölt bors sokkal aromásabb, mint az őrölt változat.
5
Keverd alaposan össze, és hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Az állás alatt az ízek jobban összeérnek, és a szósz még finomabb lesz. Ha van időd, akár hosszabb ideig is állhat.
6
Tálald friss salátákhoz, grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez, vagy tárold hűtőben egy légmentesen zárható üvegben.
A légmentesen zárható üvegben a szósz hosszabb ideig friss marad a hűtőben. Felhasználás előtt érdemes átkeverni.
