Narancsos-fahéjas kuglóf
A narancs és a fahéj tökéletesen harmonizálnak ebben a kuglófban. A narancshéj frissessége és a fahéj meleg fűszeressége különleges ízvilágot ad ennek a puha, omlós süteménynek. A sütés során az illatok betöltik a konyhát, kellemes, otthonos hangulatot teremtve. Ez a sütemény kiváló választás reggelire, uzsonnára vagy akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét. Ha szereted a fűszeres, házias süteményeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy kuglófformát kivajazunk és lisztezünk.
A kuglófforma alapos kivajazása és lisztezése elengedhetetlen, hogy a tészta ne ragadjon le.
2
A narancshéjat lereszeljük, a narancs levét kifacsarjuk, majd félretesszük.
A narancs héját csak a színes részét reszeljük le, mert a fehér része keserű.
3
A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
A tojásokat addig keverjük a cukorral, amíg a keverék világosabb és krémesebb nem lesz.
4
Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, a reszelt narancshéjat és a narancslevet, majd simára keverjük.
Az olvasztott vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat.
5
A lisztet, a sütőport és a fahéjat egy külön tálban összekeverjük, majd fokozatosan a tojásos keverékhez adjuk.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.
6
A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a kivajazott kuglófformában.
A tészta egyenletes eloszlásához enyhén ütögessük a formát az asztalhoz.
7
Az előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük, amíg aranybarnára sül. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyeljük a kuglófot. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takarjuk le alufóliával. A tűpróba során a tésztába szúrt hústűnek tisztán kell kijönnie.
8
A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral megszórjuk és szeletelve tálaljuk.
A kuglófot rácson hagyjuk hűlni, majd óvatosan fordítsuk ki a formából.
