Narancsos fánk
A narancsos fánk egy különleges desszert, amely a klasszikus fánkokat friss citrusos ízzel egészíti ki. A reszelt narancshéj és a narancslé frissességet kölcsönöz a tésztának, miközben a fánk puha és omlós marad. Ez a recept ideális választás családi összejövetelekre, ünnepekre vagy csak egy kellemes délutáni nassolásra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sót és az élesztőt.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy az élesztő egyenletesen eloszoljon.
2
Melegítsd fel a tejet kézmelegre, és add hozzá az olvasztott vajat, a narancslevet és a reszelt narancshéjat.
A tej ne legyen túl forró, mert elpusztíthatja az élesztőt. A vaj ne legyen túl forró, mert megsütheti a tojásokat.
3
Verd fel a tojásokat, és add hozzá a nedves hozzávalókhoz. Öntsd a keveréket a száraz alapanyagokhoz, és gyúrd össze, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
A tésztát addig gyúrd, amíg elválik az edény falától és rugalmas nem lesz. Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet.
4
Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg a duplájára nem nő.
A meleg hely elősegíti a tészta kelését. Ha nincs meleg helyed, tedd a tésztát a sütőbe, és kapcsold be a legalacsonyabb hőfokra pár percre, majd kapcsold ki.
5
Nyújtsd ki a megkelt tésztát lisztezett felületen körülbelül 1 cm vastagságúra, és szaggass belőle köröket egy pohár segítségével. A közepét is szúrd ki egy kisebb formával.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert a fánkok szárazak lehetnek. A poharat mártsd lisztbe, hogy ne ragadjon a tésztához.
6
Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben 170°C-ra. Süssd a fánkokat aranybarnára, oldalanként körülbelül 2-3 perc alatt.
Az olaj hőmérsékletét tartsd egyenletesen 170°C-on. Ha az olaj túl forró, a fánkok kívül megégnek, belül nyersek maradnak. Ha az olaj nem elég forró, a fánkok megszívják magukat olajjal.
7
Helyezd a kisült fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat a fánkokról.
8
Tálalás előtt szórd meg a fánkokat porcukorral, és ízlés szerint díszítheted narancshéjjal vagy csokoládészósszal.
A fánkokat tálalás előtt hagyd egy kicsit kihűlni, különben a porcukor elolvadhat.
