Nasi Goreng Rákokkal
A Nasi Goreng Rákokkal a hagyományos indonéz nasi goreng tenger gyümölcseivel készült változata. Ez az étel tökéletesen tükrözi Indonézia gazdag, fűszeres konyháját. A friss rákok és a sós szójaszósz gazdagítja a rizs ízét, míg a koriander frissessége teszi teljessé az ételt. A Nasi Goreng Rákokkal tökéletes választás azok számára, akik szeretnék élvezni a tenger gyümölcseivel készült, fűszeres ételeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg előre. Használj főtt, lehűtött rizst, mivel a friss rizs túl nedves lenne, és nem szívja fel rendesen a fűszereket.
A rizst érdemes egy nappal előre elkészíteni, és hűtőben tárolni, hogy jobban szétváljon a szemek.
2
A rákokat hámozd meg, és távolítsd el a beleket. A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágd, a chilit szeleteld fel, a zöldhagymát pedig karikázd fel.
A rákok frissessége kulcsfontosságú, ügyelj arra, hogy friss vagy megfelelően tárolt rákokat használj.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olajat. Add hozzá a rákokat, és pirítsd meg őket, amíg enyhén rózsaszínűek nem lesznek, kb. 5-7 perc.
A rákokat gyorsan kell sütni, hogy ne száradjanak ki.
4
Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és chilit. Pirítsd őket 2-3 percig, amíg illatosak lesznek.
Ne hagyd, hogy a fokhagyma megégjen, mivel akkor keserűvé válik.
5
Törj a serpenyőbe 2 tojást, és keverd össze őket, hogy rántottát készíts. Miután megsült, tedd félre a tojást.
A tojásokat gyorsan keverd a többi hozzávalóval, hogy puha, lágy állagot kapjanak.
6
Tedd vissza a serpenyőbe a főtt rizst, és alaposan keverd össze a pirított rákos, tojásos keverékkel. Öntsd rá a szójaszószt, és keverd össze, hogy a rizs egyenletesen átvegye a fűszereket.
Ha szükséges, adj hozzá még egy kis olajat, hogy a rizs ne ragadjon le a serpenyő aljára.
7
Add hozzá a felkarikázott zöldhagymát, és szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.
A koriander frissességet ad a nasi gorengnek, ne hagyd ki!
