Nasi Goreng Sertéshússal
A Nasi Goreng Sertéshússal az egyik legnépszerűbb indonéz étel, amely egyedülálló ízvilágával és egyszerű elkészíthetőségével vált ismertté. A Nasi Goreng a rizs és a fűszerek tökéletes keveréke, míg a sertéshús szaftos textúrája teszi teljessé ezt a fogást. A szójaszósz, a fokhagyma és a koriander egyaránt segítenek kiemelni az étel ízeit. Ez a változat a klasszikus nasi goreng friss és laktató verziója, amely minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg előre. Használj főtt, lehűtött rizst, mivel a friss rizs túl nedves lenne, és nem szívja fel rendesen a fűszereket.
A rizst érdemes egy nappal előre elkészíteni, és hűtőben tárolni, hogy jobban szétváljon a szemek.
2
A sertéshúst vágd apró kockákra. A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágd, a chilit szeleteld fel, a zöldhagymát pedig karikázd fel.
A hús szeletelésénél ügyelj arra, hogy egyenletesek legyenek a darabok, így a hús egyformán sül meg.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olajat. Add hozzá a sertéshúst, és pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz, kb. 5-7 perc.
A sertéshúst gyorsan pirítsd, hogy megőrizze a szaftosságát, ne száradjon ki.
4
Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és chilit. Pirítsd őket 2-3 percig, amíg illatosak lesznek.
A fokhagymát ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, mert keserűvé válhat, ha megég.
5
Törj a serpenyőbe 2 tojást, és keverd össze őket, hogy rántottát készíts. Miután megsült, tedd félre a tojást.
A tojásokat gyorsan keverd a többi hozzávalóval, hogy puha, lágy állagot kapjanak.
6
Tedd vissza a serpenyőbe a főtt rizst, és alaposan keverd össze a pirított húsos, tojásos keverékkel. Öntsd rá a szójaszószt, és keverd össze, hogy a rizs egyenletesen átvegye a fűszereket.
Ha szükséges, adj hozzá még egy kis olajat, hogy a rizs ne ragadjon le a serpenyő aljára.
7
Add hozzá a felkarikázott zöldhagymát, és szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.
A koriander frissességet ad a nasi gorengnek, ne hagyd ki!
