Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Nolen gur moa pálmacukorral és kókuszreszelékkel tálalva
Bengáli desszert pálmacukorral és kókuszreszelékkel

Nolen gur moa (pálmacukorral)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A 'Joynagarer Moa' Bengália téli kincse. Ez a desszert a 'Nolen Gur' (datolyapálma-cukor vagy szirup) füstös, karamellás ízvilága köré épül. Hagyományosan puffasztott rizsből készül, de ebben a verzióban rizslisztből főzünk egy sűrű, kókuszos édességet, ami leginkább egy trópusi halwára emlékeztet.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 420 kcal
🌍 Konyha Bengali

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tapadásmentes edény - a sűrű massza főzéséhez.

Allergén Információk

⚠️ Tej (ghee)

Elkészítés

1 ✓

A rizslisztet hidegen keverd simára a kókusztejjel. Ügyelj rá, hogy ne maradjon csomós.

Tipp: Ha mégis csomós, szűrd át főzés előtt.
2 ✓

A pálmacukrot törd apróra, és tedd egy lábasba pici vízzel olvadni. Ha szirupos, add hozzá a rizslisztes keveréket.

Tipp: A pálmacukor mély, melaszos ízt ad.
3 ✓

Add hozzá a ghee-t és a kardamomot. Közepes lángon, folyamatosan keverve főzd.

Tipp: A ghee megakadályozza a leragadást és fényt ad a masszának.
4 ✓

Főzd addig, amíg a massza besűrűsödik, és labdává összeállva elválik az edény falától.

Tipp: Ez komoly karizommunka, de megéri! Akkor jó, ha már nem folyik.
5 ✓

Keverd bele a kókuszreszeléket, majd zárd el a lángot. Hagyd langyosra hűlni.

Tipp: Forrón éget, hidegen törik – langyosan formázható.
6 ✓

Vajazott kézzel formázz gombócokat, vagy nyomkodd tálba. Kókuszreszelékbe hempergetve tálald.

Tipp: Hűtőben napokig eláll.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem kaptam pálmacukrot.
Használj sötét nádcukrot vagy melaszt, bár az íz kicsit más lesz.

Hozzávalók

  • 200 g Rizsliszt
  • 150 g Pálmacukor (vagy sötét nádcukor)
  • 400 ml Kókusztej
  • 50 g Kókuszreszelék
  • 1 tk. Őrölt kardamom
  • 1 ek. Ghee (vagy vaj)