- Mit használhatok balzsamecet krém helyett?
- Sima balzsamecet túl híg, eláztatja a zsemlét. Forrald be a balzsamecetet egy kis mézzel, amíg szirupos nem lesz (redukció).
- A ciabatta túl kemény.
- Használhatsz puha brióst is, de a ciabatta ropogóssága adja a jellegzetes textúrát. Pirítsd meg a vágott felét, a külseje pedig a hőtől kicsit megpuhul.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Olasz Hamburger
Ez a burger az olasz 'la dolce vita' életérzést csempészi a két zsemle közé. A ciabatta rusztikus héja és levegős belseje kiválóan tartja a szaftos tölteléket. A balzsamecet krém édes-savanyú íze kiemeli a paradicsom édességét, a rukkola pedig borsos frissességet ad. Ez egy kifinomultabb, 'felnőttesebb' burger, ahol minden elem a minőségről szól.
Hozzávalók
2
db
Ciabatta zsemle
300
g
Marhahús (darált, 20% zsírtartalom)
100
g
Mozzarella sajt (szeletelve)
10
g
Friss bazsalikom
1
db
Paradicsom
20
g
Rukkola
2
ek.
Pesto szósz
1
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Balsamico krém
1
gerezd
Fokhagyma
1
késhegynyi
Só
1
késhegynyi
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő
- Kis tálka a húskeveréshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő az 'olasz zászlót': szeleteld fel a paradicsomot és a mozzarellát, mosd meg a rukkolát.
Tipp: A mozzarellát itasd le papírtörlővel, hogy ne vizezze el a szendvicset.
2
✓
Keverd be a húst a zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Formázz 2 lapos pogácsát.
Tipp: A fokhagyma olaszos karaktert ad a húsnak, de vigyázz, ne nyomd el vele a marha ízét.
3
✓
Süsd a húst forró, olajos serpenyőben oldalanként 4-5 percig.
Tipp: A sötétbarna pörzsanyag a cél.
4
✓
Az utolsó percben tedd rá a sajtot, önts a serpenyőbe (a hús mellé) egy kanál vizet, és fedd le azonnal.
Tipp: A keletkező forró gőz pillanatok alatt ráolvasztja a sajtot a húsra anélkül, hogy túlsütné az alját.
5
✓
Pirítsd meg a ciabatta vágott felét.
Tipp: A pirítás lezárja a pórusokat, így a pesto nem szívódik be azonnal.
6
✓
Rétegezd: zsemle alja, bőséges pesto, rukkola fészek, hús sajttal, paradicsom, bazsalikom, balsamico krém csepegtetve, zsemle teteje.
Tipp: A balsamico savassága (aciditás) vágja át a sajt és a pesto zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Ciabatta zsemle
- 300 g Marhahús (darált, 20% zsírtartalom)
- 100 g Mozzarella sajt (szeletelve)
- 10 g Friss bazsalikom
- 1 db Paradicsom
- 20 g Rukkola
- 2 ek. Pesto szósz
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 ek. Balsamico krém
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 késhegynyi Só
- 1 késhegynyi Fekete bors