- Nincs gőzpárolóm, mit tegyek?
- Használj egy tésztaszűrőt egy lábas forró víz fölött, fedővel letakarva. Ügyelj, hogy a víz ne érje a tésztát.
- Elázott a tészta a pestótól.
- A pestót csepegtesd le kissé, vagy kend vékonyabban. A mozzarella is legyen száraz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Olasz pestós bao bun
A gasztronómia határok nélküli játékosságának ékes bizonyítéka ez az étel. A bao bun, ez a felhőpuha, gőzölt ázsiai zsemle találkozik itt Itália napsütötte ízeivel, a Genovából származó pestóval és a mozzarellával. Bár elsőre szokatlannak tűnhet, a semleges, édeskés tészta tökéletes vászon az intenzív bazsalikom és a sós sajt számára.
Hozzávalók
8
db
Bao buci (késztermék, fagyasztott vagy friss)
150
g
Bazsalikomos pesto
200
g
Mozzarella sajt (tömb vagy golyó)
20
g
Fenyőmag
1
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzpároló vagy bambuszpároló (a bucikhoz)
- Tepsi sütőpapírral
- Serpenyő a fenyőmaghoz
- Sütő
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Glutén
Elkészítés
1
✓
A bao bucikat helyezd gőzpárolóba, és gőzöld őket 6-8 percig, amíg rugalmasak, puhák és forrók lesznek. Vigyázz, ne ázzanak el!
Tipp: A gőz rehidratálja a tésztát, amitől az visszanyeri jellegzetes, vattaszerű állagát.
2
✓
Közben a fenyőmagot egy száraz serpenyőben, közepes lángon rázogatva pirítsd aranybarnára pár perc alatt.
Tipp: A hő hatására felszabadulnak a magban lévő illóolajok, amitől sokkal intenzívebb lesz az íze.
3
✓
A mozzarellát tépkedd kis darabokra vagy reszeld le. Ha vizes típusú, itasd le róla a nedvességet papírtörlővel.
Tipp: A felesleges víz eláztatná a puha tésztát.
4
✓
Vedd ki a gőzölt bucikat. Óvatosan nyisd szét őket. Kend meg a belsejüket gazdagon pestóval, tegyél rá mozzarellát, és szórd meg a pirított fenyőmaggal.
Tipp: Dolgozz gyorsan, amíg a tészta meleg és hajlékony.
5
✓
Sorakoztasd a megtöltött bucikat sütőpapírral bélelt tepsire. Told 180 fokos sütőbe 5-6 percre, éppen csak addig, amíg a sajt megolvad.
Tipp: Nem cél a tészta megpirítása, csak a sajt olvasztása.
6
✓
Tálalás előtt locsold meg pár csepp minőségi olívaolajjal, és ízlés szerint sózd, borsozd.
Tipp: Friss bazsalikomlevéllel díszítheted.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao buci (késztermék, fagyasztott vagy friss)
- 150 g Bazsalikomos pesto
- 200 g Mozzarella sajt (tömb vagy golyó)
- 20 g Fenyőmag
- 1 ek. Olívaolaj
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Őrölt fekete bors