Onsen Tamago pörkölt húsos tálon
Az Onsen Tamago pörkölt húsos tálon egy tradicionális japán étel, amely ötvözi a lágyszárú onsen tamago tojást, a gazdag pörkölt húst és a friss rizst. A pörkölt hús különleges szójaszószos páccal ízesített, amely harmonizál a tojás selymes textúrájával. Ez az étel ideális választás egy tápláló és ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat készítsd el onsen tamago módon. Tedd a tojásokat egy fazékba, majd önts rájuk forró vizet. Hagyd őket 20-25 percig, hogy a fehérje megfőjön, de a sárgája folyós marad.
A megfelelő hőmérséklet kulcsfontosságú. Ha túl hosszú ideig főzöd a tojást, a sárgája túl kemény lesz.
2
A sertéshúst szeleteld fel vékony csíkokra, és egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat.
A húsokat ne zsúfold túl a serpenyőben, hogy egyenletesen süljenek.
3
Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg a hagyma üvegesedni kezd.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért ügyelj, hogy ne piruljon túl.
4
Öntsd rá a szójaszószt, mirint és cukrot, majd alacsony hőmérsékleten párold a húst 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A mirin édes íze jól kiegészíti a szójaszósz sós karakterét.
5
Amíg a hús párolódik, főzd meg a rizst. Tálald a rizst egy mély tálban, és kanalazd rá a pörkölt húst.
A rizsnek puhanak kell lennie, hogy a hús jól tapadjon hozzá.
6
Törd fel a tojásokat, és helyezd őket a húsra. Díszítsd friss korianderrel és zöldhagymával.
A friss koriander és zöldhagyma frissességet ad a fogásnak.
7
Tálald az Onsen Tamagot pörkölt húsos tálon, és élvezd a gazdag ízeket.
Ez az étel különleges vendégváró fogás lehet, és tökéletesen illik egy könnyed vacsorához.
