- Miért esett össze a gofri?
- Valószínűleg túl hamar nyitottad ki a sütőt, és a tészta szerkezete még nem szilárdult meg.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Óriás Gofri
A 'Belgian Waffle' amerikai értelmezése: hatalmas, vastag, mély bordázatú gofri, amelyet nem csak desszertként, hanem akár teljes reggeliként fogyasztanak. A titok a tojások szétválasztásában és a habbá vert fehérjében rejlik, ami megemeli a nehéz tésztát, így az óriási méret ellenére is levegős marad, nem pedig tömör.
Hozzávalók
400
g
Finomliszt
2
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
3
ek.
Kristálycukor
3
db
Tojás (szétválasztva)
120
g
Olvasztott vaj
300
ml
Tej
1
tk.
Vanília kivonat
100
g
Étcsokoládé cseppek (sütésálló)
200
g
Vegyes gyümölcs (eper, áfonya, banán)
150
ml
Habtejszín
2
ek.
Méz vagy juharszirup
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély bordázatú gofrisütő
- Két nagy keverőtál
- Elektromos habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A vajat olvaszd meg, és hagyd langyosra hűlni. A tojásokat válaszd szét két tálba.
Tipp: A forró vaj megfőzné a tojássárgáját.
2
✓
A lisztet keverd el a sütőporral, sóval és a cukor felével. A tojássárgáját keverd simára a tejjel, vaníliával és az olvasztott vajjal.
Tipp: A zsír (vaj) és a folyadék (tej) emulziót alkot a tojássárgája segítségével.
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és keverd össze nagyjából. Nem baj, ha kicsit csomós.
Tipp: A túlkeverés itt is ellenség!
4
✓
A tojásfehérjéket a maradék cukorral verd kemény habbá. Óvatosan forgasd bele a tésztába két részletben.
Tipp: Az első adag habbal fellazítod a sűrű tésztát, a második adaggal pedig beviszed a levegőt.
5
✓
Forrósítsd fel a gofrisütőt. Önts bele annyi tésztát, hogy majdnem ellepje a rácsokat (a tészta nőni fog!). Szórd meg csokicseppekkel, mielőtt lezárod.
Tipp: A csoki a tészta belsejében fog megolvadni.
6
✓
Süsd 5-7 percig, amíg mélybarna és ropogós. Vedd ki és rácson hagyd hűlni 1-2 percig.
Tipp: A gőz távozása után válik igazán ropogóssá a héj.
7
✓
Tálald toronyban, friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal és bőséges sziruppal.
Tipp: A juharszirup fás íze klasszikus kiegészítő.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Finomliszt
- 2 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 3 ek. Kristálycukor
- 3 db Tojás (szétválasztva)
- 120 g Olvasztott vaj
- 300 ml Tej
- 1 tk. Vanília kivonat
- 100 g Étcsokoládé cseppek (sütésálló)
- 200 g Vegyes gyümölcs (eper, áfonya, banán)
- 150 ml Habtejszín
- 2 ek. Méz vagy juharszirup