Pa amb tomàquet i sobrassada
A Pa amb tomàquet i sobrassada a katalán konyha egyik legismertebb étke, amit reggelire, ebédre vagy könnyű vacsoraként is fogyasztanak. Az étel alapját a friss paradicsom, a ropogós kenyér és a fűszeres sobrassada adja. A Katalóniában már évszázadok óta készítik, és mindig friss, helyi alapanyagokat használnak hozzá. A Pa amb tomàquet i sobrassada egy egyszerű, de rendkívül ízletes étel, amely bármilyen étkezéshez jól illik, és a mediterrán ízek igazi élvezetét nyújtja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kenyeret szeleteld fel vastagabb darabokra, és pirítsd meg mindkét oldalát egy serpenyőben vagy sütőben.
Ha sütőben pirítod, a kenyér kívül ropogós, belül puha marad. Ha serpenyőben pirítod, ügyelj arra, hogy ne égjen meg.
2
A paradicsomokat hámozd meg (ha szeretnéd), majd vágd fel kisebb darabokra. A fokhagymát finomra aprítsd fel.
A paradicsomot könnyedén meghámozhatod, ha forró vízbe mártod, majd hideg vízbe öntöd, így könnyen lejön a héja.
3
A pirított kenyérre dörzsöld rá a fokhagymát, majd halmozd rá a felvágott paradicsomot.
Ne sajnáld a fokhagymát, mert igazán intenzív ízt ad a pirítósnak.
4
A sobrassadát tedd egy serpenyőbe, és enyhén pirítsd meg, amíg a zsírok felolvadnak, majd halmozd a paradicsomos kenyérre.
A sobrassada pirítása segít, hogy az ízek jobban előjöjjenek, de vigyázz, hogy ne süsd túl.
5
Locsold meg olívaolajjal, majd szórd meg friss bazsalikommal és sóval.
A bazsalikom friss íze tökéletesen illik a sobrassadához, és kiemeli az étel ízvilágát.
6
Tálald az ételt azonnal, frissen.
