Pakon Pitha Kókuszreszelékkel
A pakon pitha a bengáli konyha egyik különleges desszertje, amely a rizsliszt tésztáját és a gazdag kókuszreszeléket ötvözi. Az étel a hagyományos bengáli étkezések részét képezi, és általában ünnepi alkalmakra készítik. A tészta kívül ropogós, belül pedig édes és szaftos, míg a kókuszos töltelék gazdag ízélményt nyújt. A pakon pitha tökéletes egy könnyed desszertként, és mindig friss korianderrel tálalják, hogy extra frissességet adjon hozzá.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet keverd el a vízzel, hogy egy sima tésztát kapj. A tésztát hagyd pihenni 15 percig.
Ha túl sűrű a tészta, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyen formálható legyen.
2
A kókuszreszeléket és a cukrot keverd össze egy tálban, majd add hozzá a főtt borsót. Ez lesz a töltelék.
A borsó főzése előtt ellenőrizd, hogy teljesen megpuhult-e, így könnyebben keveredhet a töltelék.
3
A tésztát vedd egy kis darabokra, formázz belőlük kis golyókat vagy korongokat, és közepükbe tedd a kókuszos-borsós tölteléket.
A tésztát könnyen kinyújthatod, de figyelj arra, hogy a szélek jól össze legyenek zárva, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
4
A korongokat forró olajban süsd ki, amíg szép aranybarna színt nem kapnak. Ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe oldalonként.
A pakon pitha akkor a legjobb, ha kívül ropogós, de belül puha és enyhén édes.
5
Tálald melegen, és ha szeretnéd, szórj még egy kis kókuszreszeléket a tetejére, hogy gazdagabb íze legyen.
A friss kókuszreszelék még gazdagabbá teszi a pakon pitha ízét, és szép díszítést ad neki.
