- Kipattog a kukorica az olajban.
- Ez veszélyes! Vágd fel a kukoricaszemeket durvára, vagy nyomkodd meg őket kicsit, hogy ne maradjanak egészben, így nem robbannak fel a hőtől.
- Túl olajos lett.
- Hideg volt az olaj. Dobaj bele egy kis tésztát: ha azonnal feljön és serceg, akkor jó.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pakora kukoricával
A monszun esők idején India szerte sülnek a pakorák az utcákon. A kukorica édes, roppanós szemei izgalmas kontrasztot alkotnak a csípős, sós bundával. Ez a 'kukoricafánk' távoli rokona, de a csicseriborsóliszt miatt sokkal karakteresebb ízű.
Hozzávalók
200
g
Csicseriborsóliszt (Besan)
50
g
Rizsliszt
150
g
Kukoricaszemek (konzerv vagy friss, lecsepegtetve)
1
tk.
Római kömény (egész)
1
tk.
Koriander por
0.5
tk.
Kurkuma
0.5
tk.
Chili por
2
cm
Friss gyömbér (reszelve)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Só
100
ml
Víz (apránként)
500
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Mély serpenyő olajsütéshez
Allergén Információk
Nincs (gluténmentes)
Elkészítés
1
✓
A kukoricaszemeket törd meg kicsit egy mozsárban vagy vágd durvára.
Tipp: Így jobban tapad rá a tészta és nem pattog ki az olajból.
2
✓
Keverd össze a liszteket a fűszerekkel, sóval, gyömbérrel, fokhagymával.
Tipp: A száraz anyagok elkeverése biztosítja az egyenletes ízt.
3
✓
Add hozzá a kukoricát, majd apránként a vizet. Sűrű, ragacsos masszát kell kapnod.
Tipp: Ne legyen folyós! Épp csak annyi víz kell, ami összetartja a szemeket.
4
✓
Evőkanállal szaggass halmokat a forró olajba. Süsd aranybarnára (kb. 3-4 perc).
Tipp: Ne legyen túl forró az olaj, hogy a belseje is átsüljön.
5
✓
Csepegtesd le és tálald mentás chutney-val.
Tipp: A forró, édes kukorica és a hűsítő menta remek páros.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Csicseriborsóliszt (Besan)
- 50 g Rizsliszt
- 150 g Kukoricaszemek (konzerv vagy friss, lecsepegtetve)
- 1 tk. Római kömény (egész)
- 1 tk. Koriander por
- 0.5 tk. Kurkuma
- 0.5 tk. Chili por
- 2 cm Friss gyömbér (reszelve)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Só
- 100 ml Víz (apránként)
- 500 ml Olaj a sütéshez